Jednoduchý recept

Fazolová polévka s párkem

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Fazolová polévka s párkem 5 1
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 60 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 90

Ingredience

33 g Celer bulvový
67 g Cibule
333 g Fazole bílé
1,5 l Hovězí vývar základní
100 g Mouka pšeničná hladká T 650
33 g Mrkev kořen
13 g Paprika mletá sladká
20 g Petržel kořen
13 g Polévkové koření
133 g Párky jemné
6,7 g Sůl
67 g Tuk
6,7 g Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 278 kcal
Kilojoule 1 164kJ
9% Sacharidy 31 g
15% Tuky 11 g
34% Sodík 676 mg
26% Bílkoviny 14 g

Fazolová polévka s párkem postup přípravy receptu:

1

Fazole přebereme a několikrát propláchneme. Zalijeme je vodou a necháme máčet, aby nabobtnaly. Nabobtnalé fazole v téže vodě vaříme. Když začnou měknout, přidáme jemně nakrájenou cibuli, osmaženou na třetině tuku dorůžova, česnek utřený se solí a očištěnou, opláchnutou a na malé kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Vše vaříme téměř doměkka, není však žádoucí rozvaření.

2

Ze zbylých 2/3 tuku a prosáté mouky připravíme světlou jíšku a zamícháme do ní papriku.

3

Za stálého prošlehávání ji zalijeme vlažným vývarem, uvedeme do varu a za občasného prošlehání alespoň půl hodiny zvolna vaříme.

4

Potom polévku procedíme hustým cedníkem, přidáme oloupané párky nakrájené na jemné plátky, uvařené fazole a krátce povaříme.

5

Nakonec polévku dochutíme polévkovým kořením a povaříme.

Poznámka

Voda pitná dle potřeby

Komentáře a hodnocení

 
světluška
Fazolová polévka s párkem
Výborná, děkuji za tip. Dobře ochucená. Jen jsem místo jišky rozmixovala pár fazolí se zeleninkou. Kvůli synovi, alespoň něco bezlepkového za den, ikdyž už dietu nedrží smile. Dávám si do oblíbených. S párkem to byla mňamka.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept