Recept

Krupník

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	M. Hamrova
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	9190

Ingredience

3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
30 g	Houby sušené
0,5 kávová lžička	Kmín celý
350 g	Krupky trhané
2 kávová lžička	Majoránka
5 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Sádlo škvařené
0,3 kávová lžička	Sůl
200 g	Vepřový bok

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 692 kcal

Kilojoule 2 896kJ

21% Sacharidy 75 g

51% Tuky 38 g

4% Sodík 84 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	75g
Cholesterol	44,7mg
Draslík	683,9mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,5mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín celý, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vepřový bok mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Krupky trhané, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krupník postup přípravy receptu:

1	Sušené houby propláchneme a předem necháme několik hodin namočené.
2	Pak je scedíme a nakrájíme najemno. Osolíme a podusíme.
3	Krupky propláchneme a uvaříme ve slané vodě skoro doměkka. Po uvaření scedíme.
4	Nakrájíme na kostky bůček, okmínejeme a vyškvaříme.
5	Vedle masa si osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme houby, krupky, utřený česnek se solí, opepříme a ochutíme majoránkou.
6	Dle potřeby rozředíme vývarem z hub.
7	Důkladně promícháme, přendáme do vymaštěného pekáče a zapečeme v troubě dočervena.
8	Podáváme se sladkokyselou okurkou či syrovým kysaným zelím.