Krupník - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Krupník
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 25 minut |
Doba vaření: | 55 minut |
Autor: | M. Hamrova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (15%) |
ID receptu: | 9190 |
Ingredience
3 stroužek | Česnek |
1 ks | Cibule |
30 g | Houby sušené |
0,5 kávová lžička | Kmín celý |
350 g | Krupky trhané |
2 kávová lžička | Majoránka |
5 špetka | Pepř černý mletý |
3 polévková lžíce | Sádlo škvařené |
0,3 kávová lžička | Sůl |
200 g | Vepřový bok |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 75g |
---|---|
Cholesterol | 44,7mg |
Draslík | 683,9mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 3,5mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 8,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Kmín celý, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vepřový bok mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Houby sušené, Krupky trhané, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Krupník postup přípravy receptu:
1 | Sušené houby propláchneme a předem necháme několik hodin namočené. |
2 | Pak je scedíme a nakrájíme najemno. Osolíme a podusíme. |
3 | Krupky propláchneme a uvaříme ve slané vodě skoro doměkka. Po uvaření scedíme. |
4 | Nakrájíme na kostky bůček, okmínejeme a vyškvaříme. |
5 | Vedle masa si osmahneme najemno nakrájenou cibuli, přidáme houby, krupky, utřený česnek se solí, opepříme a ochutíme majoránkou. |
6 | Dle potřeby rozředíme vývarem z hub. |
7 | Důkladně promícháme, přendáme do vymaštěného pekáče a zapečeme v troubě dočervena. |
8 | Podáváme se sladkokyselou okurkou či syrovým kysaným zelím. |
Poznámka
Musíme počítat s časem na bobtnání hub, asi 3 hodiny.