Vepřové kotlety na houbách

Name: Vepřové kotlety na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 20 gramů Cibule; 300 gramů Vepřové kotlety; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Olej stolní; 1 špetka Kmín celý; 100 gramů Houby čerstvé; 10 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 šálek Hovězí vývar základní

60 min.

Ingredience

- 20gramůCibule
- 300gramůVepřové kotlety
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 20gramůOlej stolní
- 1špetkaKmín celý
- 100gramůHouby čerstvé
- 10gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1šálekHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

24 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

426 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka opečeme po obou stranách na oleji.
2
Opečené maso vyjmeme a do tuku přidáme jemně nakrájenou cibuli, kmín a na plátky nakrájené houby. Vše osmažíme, přidáme kotlety, podlijeme vývarem (nebo vodou) a dusíme doměkka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 7. 6. 2015

Vepřové kotlety na houbách

Dnes jsem vařila podle tohoto receptu. Použila jsem ale houby krátce podušeně a zmrazené, které jsem přidala až před koncem přípravy, kdy bylo už maso skoro měkké. Bylo jich asi trochu víc než je uvedeno v receptu. Kotlety jsem na okrajích nařízla, aby se nezkroutily. Silný vývar si přopravuji do zásoby, zmrazím ho v běžném platu určeném na ledové kostky, sesypu pak do dózy a zavíčkuji. Kostky používám dle potřeby. Nadbytek čerstvých hub v sezóně mrazím mírně podušené, nebo steriluji taktéž mírně podušené ve sklenicích. Používám všude tam, kde čerstvé, u sušených to už nejde.