Jednoduchý recept

Kapr dušený na víně se šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	950
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Cibule
100 g	Citrony
1000 g	Kapr obecný
100 g	Máslo čerstvé
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Sůl
200 g	Šunka dušená
100 g	Tuk
500 ml	Víno bílé
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 378 kcal

Kilojoule 1 580kJ

2% Sacharidy 6 g

34% Tuky 26 g

42% Sodík 844 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	97,5mg
Draslík	405,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	33,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,4mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Kapr obecný, Sůl, Tuk, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr dušený na víně se šunkou postup přípravy receptu:

1	Očištěného kapra omyjeme a naporcujeme. U porcí nařízneme kůži, do řezu zasuneme klínek omytého citronu a maso mírně osolíme.
2	Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na tuku. Vložíme na ní porce mírně pomoučeného kapra, po obou stranách je krátce osmahneme, zastříkneme vodou a krátce dusíme.
3	Potom přilijeme víno, polovinu másla a znovu podusíme.
4	Na zbylém másle prohřejeme plátek šunky, kapra přelijeme necezenou šťávou a ozdobíme šunkou.
5	Ihned podáváme.