Kapr dušený na víně se šunkou

Name: Kapr dušený na víně se šunkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Cibule; 1000 gramů Kapr obecný; 100 gramů Citrony; 200 gramů Šunka dušená; 20 gramů Sůl; 100 gramů Tuk; 100 gramů Máslo čerstvé; 500 mililitrů Víno bílé; 300 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 1000gramůKapr obecný
- 100gramůCitrony
- 200gramůŠunka dušená
- 20gramůSůl
- 100gramůTuk
- 100gramůMáslo čerstvé
- 500mililitrůVíno bílé
- 300mililitrůVoda pitná
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

378 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

26 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

788 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného kapra omyjeme a naporcujeme. U porcí nařízneme kůži, do řezu zasuneme klínek omytého citronu a maso mírně osolíme.
2
Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na tuku. Vložíme na ní porce mírně pomoučeného kapra, po obou stranách je krátce osmahneme, zastříkneme vodou a krátce dusíme.
3
Potom přilijeme víno, polovinu másla a znovu podusíme.
4
Na zbylém másle prohřejeme plátek šunky, kapra přelijeme necezenou šťávou a ozdobíme šunkou.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.