Recept

Slaneček marinovaný

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	stejskal
Hodnost:	Jen se vezu (75%)
ID receptu:	9874
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
1 ks	Hřebíček
125 ml	Ocet vinný
125 ml	Olej stolní
5 ks	Pepř černý celý
4 ks	Sleď čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 546 kcal

Kilojoule 2 284kJ

10% Sacharidy 35 g

55% Tuky 41 g

1% Sodík 24 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	157,5mg
Draslík	668,7mg
Vláknina	28g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Hřebíček, Ocet vinný, Olej stolní, Pepř černý celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sleď čerstvý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slaneček marinovaný postup přípravy receptu:

1	Příprava marinády :
2	Mlíčí prolisujeme, smícháme s olejem, octem a kořením v celku.
3
4	Pod tekoucí vodou omyjeme slanečky a poté je uložíme do studené vody na 24 hodin. Vodu párkrát vyměníme. Jako poslední lázeň můžeme použít i mléko.
5	Po odležení slanečky stáhneme, zbavíme hlavy, vykucháme a vykostíme. Filé můžeme nákrájet na proužky anebo svinout do závitků.
6	Takto upravené slanečky vložíme do mísy, proložíme na kolečka nakrájenou cibulí, polijeme marinádou z mlíčí a necháme uležet.