Bábovky

Šlehačem ušleháme cukr se žloutky a ustrouhanou citronovou kůrou, přimícháme mouku s kypřícím práškem, smetanu a pevný sníh z bílků. Hotové těsto vlijeme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Bábovku vložíme do mírně vyhřáté trouby a pečeme. Že je bábovka upečená, poznáme podle toho, když do těsta vpíchneme naostřenou špejli a těsto se jí nechytá. Po upečení necháme bábovku trochu prochladnout, vyklopíme ji na síto, posypeme moučkovým cukrem s vanilkou a necháme vychladnout.

Větší formu na bábovku vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 180 °C. V míse utřeme změklé máslo s cukrem do pěny. Přidáme rozšlehaná vejce a rozmačkané banány s vodou. Dobře promícháme a vsypeme mouku, v které jsme rozmíchali kypřicí prášek. Vymícháme hladké těsto, které vlijeme do formy a v předehřáté troubě pečeme asi 40 – 45 minut. Upečenou bábovku necháme lehce zchladnout, opatrně vyklopíme na mřížku, posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.

Mouku smícháme s práškem do pečiva a s cukrem. Přidáme vejce a smetanu, vše dobře promícháme a těsto nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme zvolna v předem předehřáté troubě přibližně 45 minut. Upečenou bábovku pocukrujeme.

S horkým mlékem třeme žloutky do pěny, přidáme cukr a dohladka šleháme. Přilejeme olej a vmícháme mouku s kypřícím práškem a ušlehaný sníh ze čtyř bílků. Část těsta můžeme obarvit kakaem. Pečeme ve vymazané a vysypané formě 45 minut.

V míse vyšleháme máslo s cukrem, tekutým medem a se žloutky do jemné pěny. Vlijeme mléko, prošleháme a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a pevný sníh ušlehaný z bílků. Třetinu těsta dáme do jiné mísy a smícháme s kakaem a skořicí. Do bábovkové formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou vlijeme nejdříve světlé těsto a potom těsto s kakaem. Bábovku pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 45 minut.

Rozpustíme 60 g másla. 4 žloutky smícháme s 120 g moučkového cukru, šleháme do bělavé pěny, poté přisypeme 85 g mouky. Přilijeme rozpuštěné máslo. 4 bílky osolíme a vyšleháme do tuhého sněhu, který opatrně vmícháme do těsta. Rozpustíme zbytek másla. 4 žloutky smícháme s 120 g moučkového cukru, šleháme do bělavé pěny, poté přisypeme 85 g mouky. Přilijeme rozpuštěné máslo a 25 g kakaa. 1 bílek osolíme a vyšleháme do tuhého sněhu, který opatrně vmícháme do těsta. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme moukou. Nalijeme nejprve těsto světlé, poté těsto tmavé. Opatrně promícháme, aby se vytvořil mramorový efekt. Pečeme při 190 °C 40 minut. Upečenou bábovku vyklopíme a necháme zcela vystydnout.

Z bílků ušleháme pevný sníh. V míse utřeme Heru s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a se žloutky. Vmícháme zakysanou smetanu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka přimícháme sníh. Polovinu těsta vlijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Zbylé těsto promícháme s kakaem a nalijeme na světlé těsto do formy. Bábovku zvolna pečeme v troubě vyhřáté na 160°C 50-60 minut.

Vysypeme do mísy hrnek cukru, přidáme vanilkový cukr, 4 vejce a vymícháme dohladka. Přidáme olej a mléko, promícháme a po lžících přisypáváme polohrubou mouku s práškem do pečiva. Přidáme citronovou šťávu. Část směsi nalijeme do vymazané a vysypané formy a do zbytku vysypeme kakao. Směs nalijeme na těsto do formy a dáme péct do středně vyhřáté trouby.

Větší část cukru utřeme se žloutky a s olejem. Po částech přidáváme vlažné mléko a mouku již předem promíchanou s kypřícím práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků, do kterého jsme zašlehali zbylý cukr. Těsto nalijeme do tukem vymazané a strouhankou vysypané formy a pečeme zvolna v předehřáté troubě 35 - 45 minut. Před podáváním bábovku pocukrujeme.

Omytá jablka oloupeme a nastrouháme. Smícháme s ostatními surovinami - cukrem, kakaem, dětskou krupicí, kypřícím práškem do pečiva, máslem a vejci. Bábovku vymažeme a vysypeme. Nalijeme do ní směs a dáme péct.