Záviny, rolády
Oblíbený štrúdl – jablečný závin, makový závin a mnohé další si můžete upéct podle našich vyzkoušených receptů. Najdete zde i recepty na sladké rolády, mezi kterými samozřejmě nechybí ani nejčastěji připravovaná piškotová roláda s mnoha různými chutnými náplněmi. Z mnoha našich receptů si určitě vyberete nejen podle své chuti, ale třeba i podle dostupných surovin a náročnosti přípravy.
Potřený papír na pečení dáme do chlebíčkové formy. Rozpustíme v hrnci máslo, vmícháme mouku a přidáme mléko. Přivedeme k varu za stálého míchání a...
Na těsto smícháme 250g mouky, žloutek, sůl, olej a 200ml vody. Vypracujeme vláčné těsto, vytvarujeme kouli a necháme 1-2h odpočinout v lednici. Na...
Z uvedených přísad zpracujeme těsto a rozválíme je na obdélník silný asi 3mm. Těsto přeneseme na plech, po délce rozdělíme na polovinu, střed...
Do velké mísy rozklepneme vejce a šleháme, až zhoustnou a jsou jemná. Přisypáváme postupně cukr, vždy po rozpuštění předchozí dávky. Přimícháme...
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a dusíme 5 minut. Zasypeme moukou, přidáme petrželku, sůl, pepř a zalijeme mlékem....
Rozpuštěné máslo nalijeme do mísy s prosátou moukou, cukrem a vejci. Vypracujeme těsto a rozdělíme je na dva díly. Oba díly vyválíme na tloušťku 1...
Dáme do mísy mouku, vytvoříme v ní důlek, do kterého rozdrobíme 2 lžíce másla. Přidáme 1 vejce, špetku soli, víno a studenou vodu. Vytvoříme těsto...
Oloupané brambory nastrouháme a zalijeme vroucím mlékem. Přidáme rozšlehaná vejce, oloupaná, na kostičky nakrájená jablka, tvaroh, vanilkový cukr a...
Hrušky oloupeme a nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky. Smícháme je s cukrem, strouhankou, nastrouhanými ořechy, skořicí a rozehřátým máslem...
Omyté meruňky (nebo broskve) nakrájíme na tenké plátky. Smícháme je s cukrem, strouhankou, kokosem a rozehřátým máslem. Vše dobře promícháme.
Borůvky omyjeme a smícháme s nastrouhanými lískovými oříšky, cukrem a skořicí. Vše dobře promícháme.
Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky šleháme s cukrem do husté pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh, spolu s moukou jej lehce vmícháme do žloutků. Na...
250 g čerstvých kopřiv spaříme, scedíme a na jemno nasekáme. Z másla, oleje a 3 lžic mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji 1/8 l mléka,...
Omyté meruňky rozpůlíme a vypeckujeme. Banán oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na kousky dlouhé 5 cm. Listové těsto vyválíme a přeneseme na plech,...
Oloupané, na kostky nakrájené brambory vaříme v osolené vodě 15 minut, scedíme je a rozmačkáme. Oloupanou cibuli necháme zesklovatět na másle,...
Nastrouhaný sýr a nasekané bylinky smícháme s polovinou zakysané smetany a opepříme. Listové těsto rozválíme na 4 stejné pláty, poklademe je jemně...
Hrušky omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na silné plátky. Ihned je zakapeme šťávou z jedné limetky. V hrnci svaříme víno s cukrem a...
Ve vlahé vodě rozehřejeme sádlo, přilijeme do důlku v mouce, přidáme rozkvedlaná vejce a sůl. Vypracujeme vláčné těsto. Přiklopíme je nahřátým...
Mangold očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Pórkové cibulky nasekáme, balkánský sýr vidličkou rozmačkáme. Rozehřejeme 3 lžíce másla a 3...
Těsto rozválíme do tvaru obdélníku. Oloupanou mrkev, očištěnou kapustu a pórek nadrobno nakrájíme, oloupanou šalotku a česnek nasekáme. Zeleninu...