Sekaná
Sekaná z mletého masa je značně oblíbená a zde najdete ty nejlepší recepty, podle kterých bude vaše sekaná jako od babičky… Domácí sekaná z mletého masa není náročná na přípravu, její chuť ale může být poměrně rozmanitá podle použitých přísad a koření. Recepty, které vám nabízíme, obsahují jak tradiční, tak méně známé druhy sekané a určitě si z nich podle své chuti vyberete.
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na rozpáleném sádle. Poté ji vmícháme spolu s na kostičky nakrájenou slaninou, vejci, mlékem a strouhankou do...
Omyté hovězí a vepřové maso umeleme a přidáme máčenou housku, sekanou petrželku, vejce, strouhanku a sůl. Dobře propracujeme. Z těsta utvoříme...
Housky necháme chvíli namočené ve vlažné vodě, pak je důkladně vymačkáme. Cibuli oloupeme, mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky....
Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme. Přisypeme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, zpěníme ji a přidáme oloupaná, na kostičky nakrájená...
Mleté maso smícháme s vejci, zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Směs dobře promícháme a necháme chvíli odležet. Potom...
Hovězí a vepřové maso opláchneme a jemně umeleme s cibulí a vekou, namočenou v mléce a vymačkanou. Uzený bůček uvaříme doměkka, vykostíme a...
Žemle pokrájíme na kostičky, dáme je do mísy a zalijeme mlékem. Uvařený uzený bůček pokrájíme nadrobno a dáme k žemlím. Ještě přidáme vejce,...
Hovězí a vepřové maso omyjeme, mírně osolíme a jemně umeleme s cibulí. Za postupného přilévání studené vody vymícháme na lepkavou hmotu. Vepřový...
Ovesné vločky v míse smícháme s vegetou, zalijeme mlékem a promícháme. K mletému masu přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku,...
V míse promícháme mleté maso s oloupanou, nasekanou cibulí, strouhankou, solí, pepřem, paprikou, hořčicí a nasekanou petrželkou. Vmícháme...
Hovězí a vepřové maso omyjeme, nakrájíme na menší kousky a osolíme. Jemně je umeleme a za postupného přilévání studené vody dobře vymícháme. K masu...
Rozčtvrtíme kapustu a krátce povaříme v osolené vodě. Poté ji nasekáme a smícháme s mletým masem a vejci. Osolíme, opepříme a přidáme bylinky dle...
Upečenou sekanou pečeni z pekáče vyjmeme a necháme ji vychladnout. Ze šťávy odstraníme tuk, přilejeme trochu vývaru, osolíme, povaříme, přecedíme...
Kapustu překrojíme a krátce ji povaříme v osolené vodě. Pak ji scedíme a zbylou vodu ještě vymačkáme. Po vychladnutí kapustu nasekáme nadrobno. ...
Na másle podusíme drůbeží játra, poté je pokrájíme s jarní cibulkou na malé kousky. Do osolené vařící vody nasypeme sójové boby a necháme je vařit...
Smícháme mleté maso s kostičkami rohlíků namočenými v mléce, kořením, cibulí a hořčicí. Uděláme dva válečky, který položíme na plátky slaniny a...
Smícháme mleté hovězí a vepřové maso, strouhanku, pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl, vegetu, majoránku, vejce a dobře prohněteme....
Nastrouháme cuketu, přidáme polohrubou mouku a prášek do pečiva. Nakrájíme cibuli, prolisujeme česnek, nastrouháme sýr, nalijeme olej. Přidáme...
Omyjeme brokolici rozdělenou na růžičky. Oloupeme košťál, stonky odkrojíme a povaříme nejdřív tuhé části a po 10 minutách přidáme růžičky. ...
Mléko rozšleháme s vejci, moukou a solí na hustší směs. Sekanou nakrájíme na 1 cm silné plátky, obalíme ve směsi a smažíme z obou stran na...
Sekanou nakrájíme na kostičky nebo nudličky a osmahneme. Kolínka uvaříme doměkka. Scedíme a necháme okapat. Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme...
Osolíme, opepříme a osmahneme nakrájené žampiony. Nakrájíme salátovou okurku zbavenou jadérek. Nasekáme česnek, smícháme se zvlhčenou houskou,...
Umeleme maso, přidáme vejce, utřený česnek, majoránku, sůl a strouhanku, aby směs nelepila. Vytvarujeme šišky, které obalíme ve strouhance. ...
Kořínek dobře omyjeme, odstraníme jícen a chřtán a v osolené vodě se zeleninou a půlkou cibule uvaříme do měkka. Uvařený kořínek z vody vyjmeme,...
Doměkka uvaříme pohanku a osolíme. Poté v míse smícháme s umletým drůbežím masem, přidáme 1 vejce, majolku, strouhanku, česnek, pepř a sůl. ...
Podle vlastní chuti připravíme obvyklým způsobem masovou hmotu na sekanou. Na mokré desce hmotu rozválíme, poklademe sýrem nakrájeným na hranolky,...
Omyté maso na strojku dvakrát umeleme, polijeme vlažným mlékem a necháme asi 15 minut vsáknout. Potom přidáme mouku, sůl, pepř, vejce ušlehaná do...
Omytou kapustu uvaříme v osolené vodě do poloměkka, vymačkáme ji a umeleme. Žemli nakrájenou na plátky pokropíme mlékem a umeleme spolu s vepřovým...
Vykostěné kapří maso umeleme na strojku, přidáme sůl, vejce, koření, utřený česnek, mléko a strouhanku. Vše dobře promícháme. Ze vzniklé hmoty...
Mleté maso osolíme a dusíme v kastrolu na oleji a troše vody, až maso zhnědne a začne se vysoušet. Potom na maso položíme vrstvu nakrájených lilků...