Čaje

Ovoce a mátu omyjeme, naporcujeme na menší kousky a ty naskládáme do formiček na led. Zalijeme vodou a necháme zmrznout. Čaj uvaříme dle návodu výrobce a necháme v chladničce vychladit. Vychlazený čaj přelijeme do sklenice, přidáme kostky ledu s ovocem a ihned servírujeme.

Očištěné ovoce odpeckujeme a větší nakrájíme na drobné kousky. Citron oloupeme a pokrájíme na kousky, nebo jen vymačkáme šťávu. Všechno dáme do hlubšího plechu, zasypeme cukrem a přidáme koření. Promícháme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170°C 30-40 minut, občas můžeme promíchat. Ihned po vytažení z trouby vmícháme rum. Plníme do skleniček se šroubovacím uzávěrem, položíme je víčkem dolů a necháme vychladnout.

Zázvor nastrouháme nebo najemno nakrájíme, lžíci zázvoru dáme do hrnku a zalijeme vroucí vodou. Necháme cca 10min louhovat. Poté scedíme, přidáme lžíci medu a citronovu šťávu z poloviny citronu. Čaj podáváme horký.

Do konvice dáme 8 lžic sušeného květu z černého bezu, zalijeme je 8 dl vařící vody. Ještě přidáme špetku skořice a konvici zakryjeme. Čaj scedíme po 4-7 minutách. Čaj osladíme medem podle chuti a ochutíme citronovou šťávou. Pijeme po malých doušcích. Podáváme při nachlazení, zvlášť když se potřebujeme vypotit. Pomáhá léčit i chudokrevnost.

Do 250ml hrnku dáme lžičku nastrouhaného zázvoru a vařící vodou zalijeme. 10 minut necháme louhovat, poté scedíme a když zchladne přidáme lžíci medu a citronovou šťávu.

Při suchém a dráždivém kašli nebo když chceme zbavit tělo škodlivých látek a toxinů, dáme do hrnce 30 g třešňových stopek, 3 omytá pokrájená jablka na plátky a kousek celé skořice (na délku 1 lžíce). Vše zalijeme vodou, přivedeme k varu, potom snížíme teplotu a pomalu čaj vaříme 15 minut a necháme 10 minut vyluhovat, poté ho scedíme. Čaj sladíme medem a pijeme ho po doušcích 2 x 3 denně.

Čaj spaříme vroucí vodou, osladíme a sáčky vyndáme až bude nálev dle chuti dostatečně silný. Dáme přes noc do lednice. Podáváme s ledem, plátky citrónu a lístky máty.

Bylinky používáme čerstvé i sušené. Čerstvé před použitím opláchneme pod tekoucí vodou, tento čaj uvaříme z čerstvých bylin. Do konvice dáme drobně pokrájené ořechové listy z ořešáku, pokrájenou jalovcovou kůru, na kousky nakrájenou rebarboru, koriandr, nasekaný česnek medvědí, květy sedmikrásek. Bylinky zalijeme vařící vodou a necháme 10-15 minut vyluhovat. Pijeme dva šálky teplého čaje 2 x denně po doušcích. Ochutíme medem a šťávou z citronu.

Na nerez cedníček nasypeme čaj, položíme na šálek a spaříme horkou vodou. Vodu nalijeme jen do poloviny hrnku a do celého doplníme mlékem. Osladíme podle chuti.

Nejdříve natrháme jahodové listy (přibližně 1 kg, ale ne zahradní). Omyjeme je, necháme odkapat a osušíme je. Pak je válečkem rozmačkáme a natlačíme do sklenic. Necháme je několik hodin stát, až do doby, kdy budou mít načervenalou barvu. Pak je rozložíme na pláty a v sušičce usušíme podle návodu. Nesmí se připálit! Usušené lístky uchováváme v papírové krabici na suchém místě. Dáme vařit 1 litr vody, když se začne vařit, zmírníme teplotu, do vody dáme 4 lžíce usušených lístků a vaříme je max. 5 minut. Do každého šálku scezeného čaje (NE horkého) dáme 1 lžičku medu a podáváme.