MilujiVaření.cz Recepty Chod Omáčky Dipy
Dipy Dipy se servírují především ke grilovanému nebo pečenému masu. Velmi často se přípravují s česnekem nebo se sýrem , ale surovin, které se používají, je samozřejmě mnohem víc. Recepty na klasické i méně známé různé dipy z mnoha ingrediencí najdete právě v této části a jejich přípravu určitě snadno zvládnete.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
V m e n š í m í s e s m í c h á m e o c e t , s o j o v o u o m á č k u , c h i l l i o m á č k u a v o d u .
C i b u l i a č e s n e k o č i s t í m e a n a j e m n o n a s e k á m e . V š e p r o m í c h á m e a n e c h á m e d ů k l a d n ě v y c h l a d n o u t .
N e j d ř í v e p r o l i s u j e m e č e s n e k , p o t é n e c h á m e o k a p a t k a p a r y a t u ň á k a , k t e r é h o n á s l e d n ě r o z e b e r e m e n a m a l é k o u s k y .
V m i x é r u r o z m í c h á m e ž l o u t e k , c i t r ó n o v o u š ť á v u a h o ř č i c i . D o s m ě s i z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i l é v á m e p o t r o š k á c h o l e j , a b y m ě l d i p j e m n o u k o n z i s t e n c i , p o t é p ř i d á m e t u ň á k a , r a j s k ý p r o t l a k a k a p a r y .
N a k o n e c v m í c h á m e s ů l a p e p ř .
Š a l o t k u a č e s n e k o l o u p e m e . S p o l u s m r k v í , p a p r i k o u , r a j č a t y , o k u r k o u a c h i l l i p a p r i č k o u n a k r á j í m e n a d r o b n é k o s t i č k y . P ř i d á m e k a p a r y .
S a r d e l o v o u p a s t u s m í c h á m e s h o ř č i c í , t r o c h o u s t r o u h a n k y a o l e j e m . S m ě s v m í c h á m e d o z e l e n i n y a o k o ř e n í m e o c t e m , s o l í , p e p ř e m a c u k r e m . P o d l e p o t ř e b y p ř i d á m e j e š t ě s t r o u h a n k u a d o c h u t í m e p e t r ž e l k o u .
O č i s t í m e a n a j e m n o n a s t r o u h á m e k ř e n , m a n d l e t a k é n a s t r o u h á m e , p o p ř í p a d ě u m e l e m e .
V m í s e s m í c h á m e m l é k o a p ř i p r a v e n é m a n d l e s e z á z v o r e m , p ř i d á m e o c e t , m e d , p e p ř a s ů l . d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e , v z n i k l ý d i p l i j e m e d o m i s e k a i h n e d p o d á v á m e .
N e s o l e n é k e š u o ř í š k y n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y n e j m é n ě n a 8 h o d i n , n e j l é p e d o d r u h é h o d n e .
O ř í š k y s í t e m v y j m e m e a v s y p e m e d o m i x e r u . M i x u j e m e s p o l u s e 1 2 5 m l v o d y , o l o u p a n ý m č e s n e k e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u . Z a č n e m e m i x o v a t n a n e j n i ž š í m s t u p n i , p o s t u p n ě z v y š u j e m e n a n e j v y š š í s t u p ě ň a ž d o k r é m o v é k o n z i s t e n c e .
H o t o v ý k r é m p o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e .
N e j d ř í v e n a j e m n o n a k r á j í m e c e l e r , p o t é o č i s t í m e p a p r i k y , z b a v í m e s e m e n a t a k é n a j e m n o n a k r á j í m e . V m í s e s m í c h á m e t v a r o h , m l é k o , p ř i p r a v e n é p a p r i k y a c e l e r . N a k o n e c o c h u t í m e s o l í .
H o t o v ý d i p p ř e n d á m e d o m i s e k a o z d o b í m e k m í n e m . I h n e d s e r v í r u j e m e .
N e j d ř í v e n a h r u b é m s t r u h a d l e n a s t r o u h á m e d ů k l a d n ě o m y t é a o l o u p a n é j a b l k o .
P o t é v m e n š í m í s e s m í c h á m e c i t r ó n o v o u š ť á v u , k ů r u a p ř i p r a v e n é j a b l k o . N a k o n e c s m í c h á m e t v a r o h , k ř e n , s ů l , p e p ř a j a b l k o v o u s m ě s d o h r o m a d y . D ů k l a d n ě p r o m í c h a n ý a v y c h l a z e n ý d i p i h n e d s e r v í r u j e m e .
N e j p r v e u v a ř í m e v e v o d ě v a j í č k a , t y n e c h á m e v e s t u d e n é v o d ě v y c h l a d n o u t a o l o u p e m e j e .
V m í s e s m í c h á m e m a j o n é z u , j o g u r t , k ř e n , n a j e m n o n a k r á j e n é o k u r k y a c i b u l i s k a p a r y . S m ě s d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e a n a k o n e c p ř i d á m e n a j e m n o p o s e k a n o u ř e ř i c h u s k o u s k y n a k r á j e n é h o v a j í č k a . P o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e . P o d á v á m e i h n e d , n e b o p o k r á t k é m v y c h l a z e n í .
N e j p r v e o m y j e m e a u s u š í m e b y l i n k y , k t e r é n á s l e d n ě p o s e k á m e n a j e m n o .
V m í s e s m í c h á m e n a s e k a n é k a p a r y , s a r d e l e a č e s n e k , z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i d á v á m e z b y l é i n g r e d i e n c e a n a k o n e c n a s e k a n é b y l i n k y .
P ř e d s e r v í r o v á n í m n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
T u ň á k a z k o n z e r v y v y k l o p í m e d o m i x é r u , p ř i d á m e k a p a r y , p o k r á j e n é n a k l á d a n é o k u r k y , s a r d e l k u , p ř i l i j e m e c i t r o n o v o u š ť á v u , p ř i d á m e m a j o n é z u a r o z m i x u j e m e d o h l a d k a . N a k o n e c p o d l e c h u t i o s o l í m e a o p e p ř í m e . R y b í d i p j e v h o d n ý k p e č e n é d r ů b e ž i n e b o k e g r i l o v a n é z e l e n i n ě .
P ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e d i p v c h l a d u u l e ž e t .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
