MilujiVaření.cz Recepty Chod Omáčky Sladké omáčky
Sladké omáčky Sladké omáčky mají v oblibě především děti. Připravují se především z různých druhů ovoce, nejvíce se na ně používají jahody nebo borůvky, ale třeba i čokoláda. Velmi chutná je i sladká švestková omáčka . Zde jsou recepty na různé druhy sladkých omáček a připravit je podle nich určitě zvládne každý.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
R e b a r b o r u d ů k l a d n ě o m y j e m e s t u d e n o u v o d u , z n e l o u p a n é o d ř í z n e m e t u h é k o n c e a o s t a t n í n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y .
D o n í z k é h o h r n c e s h o r k o u v o d o u v m í c h á m e v a n i l k o v ý a m o u č k o v ý c u k r , p ř i d á m e n a k r á j e n o u r e b a r b o r u a z a s t á l é h o m í c h á n í v o d u p ř i v e d e m e k v a r u . H r n e c č á s t e č n ě p ř i k r y j e m e p o k l i c í a r e b a r b o r u v a ř í m e 3 m i n u t y , p a k p o k l i c i s u n d á m e a n e c h á m e d a l š í 3 m i n u t y v a ř i t o d k r y t é . V h r n c i b y m ě l b ý t r ů ž o v ý s i r u p a r e b a r b o r a m ě k k á t a k , ž e d r ž í t v a r , a l e j i ž s e t é m ě ř r o z p a d á .
H o t o v o u o m á č k u p ř e c e d í m e d o d ž b á n u n e b o m í s y , m í r n ě v y c h l a d l o u j í p o l é v á m e v a n i l k o v o u z m r z l i n u v p o h á r e c h a p o d á v á m e .
J a h o d y n e c h á m e m í r n ě r o z m r a z i t , v l o ž í m e j e d o m i x e r u s p o l u s e s m e t a n o u a c u k r e m a r o z m i x u j e m e .
P o t é v m í s e p r o m í c h á m e s k y s a n o u s m e t a n o u .
J a b l k a o l o u p e m e , r o z p ů l í m e , v y d l a b e m e j á d ř i n c e a d u ž i n u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
V h r n c i r o z e h ř e j e m e m á s l o , p ř i d á m e j a b l k a a c h v í l i j e p o d u s í m e v e v l a s t n í š ť á v ě . P ř i s y p e m e s k o ř i c i , o s l a d í m e j a b l e č n o u m a r m e l á d o u , p o d l i j e m e v í n e m a d o v a ř í m e . J a b l k a b y m ě l a b ý t z c e l a r o z v a ř e n á . J e s t l i ž e z ů s t a l y v o m á č c e k o u s k y j a b l e k , o m á č k u p r o t l a č í m e p ř e s s í t k o n e b o s i p o m ů ž e m e š ť o u c h a d l e m .
S m e t a n u d á m e v a ř i t . K d y ž j e t e p l á , o d e b e r e m e č t v r t i n u , v h r n k u j i r o z š l e h á m e s k a k a e m a n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u . K d y ž s e s m e t a n a z a č n e v a ř i t , z a š l e h á m e d o n í z b y t e k m l é k a s p u d i n k e m a p o m e r a n č o v o u k ů r u . K d y ž o m á č k a z h o u s t n e , o d s t a v í m e j i z e s p o r á k u . P o t é d o h o r k é o m á č k y v m í c h á m e m á s l o .
V m í s e s m í c h á m e k e č u p , s ó j o v o u o m á č k u , t a b a s c o , g r i l o v a c í k o ř e n í , c u k r , o r e g a n o a š v e s t k o v á p o v i d l a .
V š e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e a v y c h l a z e n é s e r v í r u j e m e k e g r i l o v a n é m u m a s u .
V i š n ě o m y j e m e , v y p e c k u j e m e a s p o l u s c u k r e m , b í l ý m v í n e m a 2 5 0 m l v o d y k r á t c e , a s i 1 0 m i n u t p o v a ř í m e .
P o t é r o z m i x u j e m e a z a h u s t í m e p u d i n k e m v p r á š k u . D o c h u t í m e v i š ň o v o u š ť á v o u n e b o v i š ň o v i c í .
O m á č k a j e v h o d n á k e z m r z l i n ě .
J a b l k a o l o u p e m e , z b a v í m e j á d ř i n c ů a n a k r á j í m e n a o s m i n k y .
D o k a s t r o l u d á m e j a b l k a , b í l é v í n o , s k o ř i c i , c u k r a c i t r o n o v o u š ť á v u . Z a l i j e m e v o d o u a d u s í m e d o m ě k k a .
N a k o n e c v š e r o z m i x u j e m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . M ů ž e m e o c h u t i t j a b l e č n o u p á l e n k o u .
D o m i s k y n a d k a s t r o l s v r o u c í v o d o u d á m e 4 ž l o u t k y , c u k r a p ř i l i j e m e b í l é v í n o . Š l e h á m e 5 - 8 m i n u t d o z p ě n ě n í a z h o u s t n u t í . O d s t a v í m e z p l o t n y .
N a k o n e c p ř i d á m e n a s t r o u h a n o u p o m e r a n č o v o u k ů r u .
O m á č k u m ů ž e m e p o d á v a t i s t u d e n o u , v t o m p ř í p a d ě j e š l e h á m e d o v y c h l a d n u t í .
P o m e r a n č o v o u m a r m e l á d u s m í c h á m e s m e r u ň k o v o u m a r m e l á d o u , m í r n ě z a h ř e j e m e , a b y s e r o z p u s t i l y , p ř i l i j e m e p o m e r a n č o v o u š ť á v u , d o b ř e p r o m í c h á m e , p ř i d á m e c u r a c a o , n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
T u t o o m á č k u p o d á v á m e k p i š k o t o v ý m m o u č n í k ů m .
O v o c e p ř e b e r e m e , o m y j e m e a v i d l i č k o u r o z m a č k á m e . P r o m í c h á m e s p r o s i t ý m m o u č k o v ý m c u k r e m a n e c h á m e p r o l e ž e t . P o t o m r o z m i x u j e m e . D o c h u t í m e l i k é r e m n e b o p ř í c h u t í .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
