Jablka

Filety z uzeného pstruha rozdělíme na malé kousky. Jablka omyjeme, rozpůlíme a nastrouháme na struhadle nahrubo. Petržel omyjeme, lístky otrháme a nasekáme najemno. Smícháme ocet, olej, sůl, pepř a nasekané lístky petržele, marinádou přelijeme kousky pstruha. Přidáme nastrouhaná jablka, vše promícháme a necháme 2 hodiny odležet v chladničce. Salát rozdělíme na talíře a podáváme zdobený dílky limetky.

Očištěnou mrkev nastrouháme najemno, omytá jablka nahrubo. Přidáme mleté vlašské ořechy. Ke směsi přidáme rozinky, podle chuti med a nakonec špetku skořice.

Ve vodě s cukrem rozvaříme 1/2 kg oloupaných jablek bez jadřinců nakrájených na kousky. V trošce vody rozmícháme vanilkový cukr a trochu pudinkového prášku na zahuštění. Vlijeme do rozvařených jablek a necháme ještě asi 2 minuty povařit. Do pohárů narovnáme piškoty, zakapeme je rumem a zalijeme připravenou hmotou. Necháme ztuhnout. Před podáváním ozdobíme ovocem případně přizdobíme šlehačkou.

Omytá kuřecí prsa nakrájíme na tenčí plátky, mírně je naklepeme a osolíme. Maso osmahneme po obou stranách na oleji, přidáme polovinu másla a chvíli podusíme. Oloupaná, jádřinců zbavená jablka nakrájíme na kroužky, krátce je osmahneme na másle, podlijeme trochou vody a podusíme. Přidáme plátky šunky a vše jen prohřejeme. Pečená kuřecí prsa upravíme na talíře a ozdobíme je jablky se šunkou. Podáváme s rýží.

Omytá jablka rozvaříme s cukrem, skořicí, hřebíčkem, citronovou kůrou a vanilkovým cukrem. Rozvařená jablka prolisujeme a rozdělíme do kompotových mističek. Necháme vychladit. Před podáváním ozdobíme kaši ušlehanou smetanou a cukrářskými piškoty.

Jablka oloupeme, vykrájíme a dobře omyjeme. Nakrájíme je na čtvrtky, vložíme do kastrolu a zalijeme vodou. Přidáme cukr, hřebíček a krátce asi 10 minut povaříme. Jablka se nesmí rozvařit ani příliš změknout. Kompot uložíme v chladničce. Při podávání jej zakapeme citronovou šťávou.

Jablka rozkrojíme, vykrojíme jádřince a zbytek nakrájíme na kostičky, datle rozkrojíme napůl, zbavíme pecek a nakrájíme na větší kousky. Do misky nasypeme mouku, strouhaný kokos, cukr, přidáme měkké máslo a vypracujeme drobivé těsto podobné drobence. Do pekáčku nasypeme promíchané ovoce, zakryjeme drobivým těstem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při střední teplotě asi půl hodiny dozlatova. Pekáček vyjmeme, necháme ještě 5 minut dojít, dezert rozpůlíme, upravíme na talířky a podáváme.

Veku nebo žemle, případně vánočku nakrájíme na tenké plátky. Vymastíme pekáč polovinou másla, na dno poskládáme vedle sebe 1/3 plátků žemle, kterou jsme před tím namočili v rozšlehaných vejcích s mlékem. Na plátky pak rozprostřeme polovinu nastrouhaných nebo nakrájených jablek, posypeme opranými a spařenými rozinkami, polovinou krupicového cukru smíchaného s vanilkovým cukrem a skořicí. Také můžeme posypat strouhanými ořechy a rozinkami. Potom položíme vrstvu žemle namočené ve vejcích s mlékem a na žemle dáme zbylou polovinu jablek s cukrem, skořicí, rozinkami a ořechy. Poslední vrstvu tvoří opět plátky smočené žemle. Pokapeme je zbytkem rozpuštěného másla a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme dorůžova. Upečenou žemlovku rozdělíme na čtvercové porce a posypeme moučkovým cukrem.

Omytá jablka rozkrojíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na 2mm tenké plátky. Listové těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme na proužky silné 5cm. Polovinu proužků podélně potřeme marmeládou a posypeme skořicovým cukrem. Na proužky položíme plátky jablek a překryjeme je zbylými proužky těsta. Těsto potom z jedné strany zavineme tak, aby vznikl košíček, ze kterého přečnívají ven plátky jablek. Růžičky urovnáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 15 minut dozlatova. Upečené růžičky posypeme moučkovým cukrem.

Šlehačem ušleháme cukr s vejci, přilijeme olej, vmícháme nastrouhaná jablka bez slupky a jádřinců, vanilkový cukr, ustrouhanou citronovou kůru, mouku s kypřícím práškem, posekané ořechy a hrozinky. Hotové těsto vlijeme do formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Bábovku vložíme do mírně vyhřáté trouby a pečeme. Že je bábovka upečená, poznáme podle toho, že když do těsta vpíchneme naostřenou špejli, těsto se jí nechytá. Po upečení necháme bábovku trošku prochladnout a vyklopíme ji na síto, posypeme moučkovým cukrem s vanilkou a necháme vychladnout.