Pečené

Obě mouky a moučkový cukr prosejeme na pracovní plochu. Přidáme nakrájené studené máslo a celé vejce. Vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odpočinout v chladu. Těsto rozválíme na plát a vykrájíme z něj vroubkovaná kolečka. U poloviny koleček vykrojíme uprostřed malé srdíčko. Kolečka urovnáme na plechy vyložené pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě 8-10 minut. Upečená, vychladlá kolečka spojíme meruňkovou marmeládou. Cukroví uložíme do chladu.

V míse utřeme cukr s máslem, přisypeme mouku se solí, vymícháme tužší těsto. Vyklopíme na pomoučněný vál a hněteme, až bude hladké. Necháme 15 minut v lednici vychladit. Poté těsto vyválíme a formičkami vykrajujeme různé tvary, které dáme na plech vyložený pečicím papírem. V předehřáté troubě pečeme 15 minut při teplotě 180 stupňů. Poté necháme cukroví vychladnout a dle fantazie ozdobíme.

Z bílků ušleháme polotuhý sníh a po lžících do něj zašleháváme krupicový cukr. Potom vmícháme moučkový cukr, nádobu se sněhem vložíme do horké vodní lázně a šleháme do prohřátí. Nádobu z vodní lázně vyjmeme, vsypeme kokos, mouku a šleháme do vychladnutí. Z těsta nastříkáme malé kopečky na plech vymazaný máslem nebo vyložený pečicím papírem. Kokosky pečeme v mírně vyhřáté troubě dorůžova.

Ve vetší míse smícháme mouku, vanilkový a krupicový cukr, vejce a máslo. Hněteme dokud se nevytvoří kompaktní, hladké těsto. Ze vzniklého těsta vyválíme plát zhruba 3mm široký. Vykrajuje tvary, které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C přibližně 8 minut. Hotové cukroví necháme vychladnout a uložíme do krabičky s víkem.

V míse vyšleháme máslo s cukrem, přidáme mouku a levanduli. Vzniklé těsto necháme na 15 minut odpočinout v chladné místnosti. Předehřejeme troubu na 200°C a plech na pečení vymažeme tukem. Připravené těsto vyválíme do placky široké asi 0,5 cm, formičkou na cukroví vykrajujeme srdíčka. Vykrojená srdíčka klademe na připravený plech dostatečně daleko od sebe. Pečeme 10 minut dozlatova. Hotová srdíčka posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladit. Poté můžeme servírovat.

V míse smícháme kakao, cukr, mouku, kokos, máslo a vejce. Vše důkladně prohněteme, nejlépe rukama. Vzniklé tuhé těsto necháme aspoň 4 hodiny v lednici. Poté těsto rozválíme na silnější plá, z kterého vykrajujme půlměsíčky, ty klademe na plech vyložený pečícím papírem. pečeme zhruba 8 - 10 minut při 170°C. Hotové cukrový přendáme na talíř a necháme vychladnout. Servírujeme takto, nebo pocukrované.

V míse z másla, kakaa, cukru, vajíčka, mouky a prášku do pečiva vypracujeme hladké těsto, které necháme 15 minut v chladničce odpočinout. Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme. Polovinu mandlí najemno nastrouháme. Z těsta vytvarujeme kuličky a do každé vmáčkneme mandli. Kuličky rozložíme na plech s pečicím papírem a pečeme je 10 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů. Horké kuličky obalujeme v nastrouhaných mandlích nebo ve vanilkovém cukru a necháme je před podáváním zcela vychladnout.

V míse ručně třeme nebo šleháme šlehačem vejce s cukrem asi 10 minut, aby se cukr úplně rozpustil. Do směsi po částech vmícháme mouku a vše ještě rozšleháme. Na plech vyložený pečicím papírem tvarujeme pomocí lžičky malé placičky dostatečně daleko od sebe. Do středu každé placičky položíme hrozinku. Cukroví pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 7 minut. Po upečení necháme placičky částečně vychladnout a potom je lehce stáhneme z papíru. Můžeme je také odebírat pomocí plochého nože.

Z mouky, cukru, žloutku, másla, mletých mandlí a 50g nastrouhané čokolády vypracujeme těsto. Necháme je chvilku v chladu odpočinout. Z těsta utvoříme válečky, rozdělíme je na dílky a tvoříme baculaté rohlíčky. Klademe je na plech a opatrně pečeme dorůžova. Po vychladnutí glazujeme rohlíčky zbylou rozpuštěnou čokoládou a sypeme je sekanými arašídy.

Do misky dáme měkké máslo a utřeme ho s cukrem. Přidáme žloutky, promícháme, přisypeme mouku, vanilkový cukr, vylijeme rum a rukama vypracujeme těsto, které z misky přeložíme na moukou posypaný vál, kde těsto válečkem rozválíme. Libovolnou formičkou vykrajujeme cukroví, které skládáme na plech a pečeme v nahřáté troubě přibližně 10 minut. Upečené cukroví potřeme čokoládovou polevou a ozdobíme mandlemi.