Nezvyklé
Recepty na různé pochoutky, které jsou opravdu netypické, najdete v této části. Budete překvapeni, z jakých surovin a jakými způsoby se dají uvařit zajímavá a navíc chutná jídla nebo připravit zvláštní pohoštění. Určitě vás zaujmou i recepty na jídla známých osobností. Podívejte se, co vaří třeba Kateřina Brožová, Gábina Partiová nebo Petr Janda, případně jak Petr Urban používá pivo v kuchyni a nejen ve svém kresleném humoru.
Zázvorové oddenky namočíme přes noc do vody. Druhý den zázvor vyjmeme, necháme okapat, nakrájíme na plátky a vložíme do oleje. Krátce zahřejeme. ...
Olej krátce zahřejeme a vmícháme do něj nakrájené chilli papričky i se semeny. Olej necháme několik dní rozležet v chladu.
Olej krátce zahřejeme a přidáme do něj na plátky nakrájenou petržel, celer, citronovou kůru, nové koření, snítku petrželky a lístky bazalky. Olej...
Změklé máslo utřeme se solí, pepřem, tlučeným novým kořením a papričkami. Nakonec vmícháme jemně nakrájenou cibuli. Z másla vytvarujeme váleček,...
Změklé máslo utřeme se solí, pepřem, nasekanou petrželkou a citronovou šťávou. Necháme ztuhnout v chladničce. Před podáváním máslo nakrájíme na...
Do oleje přidáme nasekané lístky levandule, česnek a tymián. V uzavřené skleničce necháme olej rozležet asi 1 týden.
Pampeliškové listy dobře omyjeme a osušíme. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme ji. Přidáme ocet, sůl a přivedeme k varu. Zálivku necháme...
Omyté morkové kosti zalepíme tuhým těstem připraveným z mouky, soli a vody. Kosti vaříme v malém množství mírně osolené vody asi 30 minut. ...
Rozemeleme oloupanou cibuli a očištěný paprikový lusk. Oloupané banány rozmačkáme. Přidáme vejce, mouku, koření a sůl. Vše dobře promícháme. Ze...
Očištěná a osolená holoubata nejdříve grilujeme nasucho asi 5 minut. Všechny ostatní přísady (hořčici, chilli, kmín, worcester, zázvor, česnek)...
Natvrdo uvařená vejce oloupeme, proložíme bobkovým listem a dáme do velké sklenice. Ocet a koření svaříme ve vodě a necháme vychladnout. Zalijeme...
Dobře omyté citrony nakrájíme i s kůrou na plátky a zbavíme je jader. V míse promícháme připravené citrony s nasekanými feferonkami, solí,...
Máslo rozpouštíme na mírném ohni, až začne hnědnout, potom rychle odstavíme. Opatrně, za stálého míchání, přiléváme ocet a přidáme nasekané kapary...
Česnek, hrozinky, med a lžíci octa důkladně rozetřeme dohromady. Směs uchováme v chladu a konzumujeme po lžičkách sedm dní, týden vynecháme a opět...
Šneky vyjmeme z nálevu a vložíme do osolené vody spolu s očištěnou kořenovou zeleninou a vaříme je nejméně 2 hodiny. Připravíme marinádu smícháním...
Ústřice vyloupeme a šťávu přecedíme do hrnce. Ústřice vypláchneme, oddělené ulity omyjeme a osušíme. V jiném hrnci rozpustíme 30 g másla, přidáme...
Bazalku omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Několik jich ponecháme stranou na ozdobu. Zbylé lístky rozmixujeme s mlékem, osolíme opepříme a přidáme...
Máslo a sůl vložíme do 200 ml vody, přivedeme k varu a přidáme mouku. Mícháme, až vznikne těsto, které se nelepí na dno. Odstavíme z ohně. Po do...
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme. Očištěný a omytý špenát povaříme v osolené vodě asi 2 minuty, zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Listy...
Oloupaný a omytý chřest vaříme v osolené vodě se špetkou cukru asi 15 minut, vyjmeme a necháme okapat. Polníček omyjeme a osušíme. Jahody omyjeme,...