MilujiVaření.cz Recepty Příležitost Večerní párty
Večerní párty Párty je vždy příležitost nejen pro příjemnou zábavu, ale i pro přípravu chutného pohoštění . Recepty na jednoduché i náročnější, teplé i studené, slané nebo sladké občerstvení jsou v této části. Můžete vybírat opravdu z tisíců možností pohoštění z nejrůznějších ingrediencí, surovin a potravin. Najdete zde ale i recepty na koktejly , podle kterých připravíte alkoholický i nealkoholický koktejl v mnoha variantách.
Zajímavou párty je určitě i grilování fondue
Ovocný koláč broskvový Do mísy prosejeme obě mouky, kypřící prášek, promícháme, vylijeme olej, rozklepneme vejce, kefír, cukr, vanilkový cukr, vařečkou dobře promícháme, vylijeme na máslem vymaštěný a strouhankou vysypaný plech, naskládáme broskve, posypeme drobenkou, vložíme do horké trouby a pečeme přibližně 30 minut.
Drobenka: Na pánvi zahřejeme máslo, mouku, cukr, všechno zahřejeme a posypeme koláč.
Slezský bramborový salát Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka, slijeme a oloupeme. Necháme vychladnout, nakrájíme na kostičky. Oloupeme mrkev, celer, petržel a vše pokrájíme na kostičky. Zeleninu uvaříme v osolené vodě tak, aby při skusu zůstala pevná, scedíme a necháme okapat. Zmrazený hrášek blanšírujeme 3 minuty ve vroucí osolené vodě, slijeme, necháme okapat.
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a posekáme na hrubo. Cibuli oloupeme a krájíme na kostičky spolu s kyselými okurkami.
Jablka oloupeme, vyjmeme jadřince a dužinu rozkrájíme na drobno.
Smícháme majonézu s octem, solí a pepřem. Dresink zředíme nálevem z okurek. Všechny nakrájené suroviny promícháme s ochucenou majonézou, salát necháme dobře odležet, nejlépe přes noc, před podáváním dochutíme octem, solí a pepřem.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Z k u ř e c í c h p r s í č e k v y k r o j í m e v e l k é ř í z k y . P r o ř í z n u t é p o r c e r o z e v ř e m e , p o l o ž í m e d o m i k r o t e n o v é h o s á č k u a p a l i č k o u n a m a s o j e r o z k l e p e m e n a t l o u š ť k u 3 m m . P r s í č k a o s o l í m e , n a p l n í m e š u n k o u a s ý r e m a p ř e h n e m e .
P r s í č k a o b a l í m e v h l a d k é m o u c e , v e j c i a s t r o u h a n c e . M ů ž e m e j e s m a ž i t h n e d , n e b o j e p ř i k r y j e m e a n e j d ř í v e n e c h á m e 1 5 m i n u t c h l a d i t .
D o p á n v e n a l i j e m e o l e j a r o z e h ř e j e m e v n ě m m á s l o . K d y ž z a č n e m á s l o p ě n i t , v l o ž í m e d o n ě j k u ř e c í p r s í č k a a 1 0 m i n u t j e z k a ž d é s t r a n y d o z l a t o v a s m a ž í m e , s t r o u h a n k a m á b ý t k ř u p a v á a m a s o d o b ř e p r o p e č e n é . H o t o v é p o r c e v y j m e m e , n e c h á m e j e o s u š i t n a p a p í r o v ý c h u b r o u s c í c h . Ř í z k y p o d á v á m e v c e l k u n e b o j e n a k r á j í m e n a p l á t k y .
M a s o p o k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y , n a k l e p e m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e . Č e s n e k o l o u p e m e a u t ř e m e , s m í c h á m e s o l e j e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u . V e v z n i k l é m a r i n á d ě n e c h á m e 3 0 m i n u t m a r i n o v a t m a s o .
T o a s t o v ý c h l é b p o t ř e m e m á s l e m . C i b u l i o l o u p e m e a p o k r á j í m e n a k o l e č k a .
M a s o n e c h á m e g r i l o v a t n a r o z p á l e n é m g r i l u p o d o b u 2 m i n u t z k a ž d é s t r a n y . V e d l e m a s a g r i l u j e m e c i b u l i , k t e r o u o b č a s o t o č í m e . P l á t k y c h l e b a u g r i l u j e m e d o k ř u p a v a .
M a s o p o d á v á m e m e z i p l á t k y c h l e b a , o z d o b e n é c i b u l í a p ř e l i t é o m á č k o u d l e v l a s t n í v o l b y .
M a l i n y o č i s t í m e , o m y j e m e a n e c h á m e o k a p a t .
D o v e l k é h o h r n c e v l o ž í m e m a l i n y , z a l i j e m e p o r t s k ý m v í n e m . Ž e l í r o v a c í p r á š e k s m í c h á m e s e 2 l ž í c e m i c u k r u a p ř i d á m e d o h r n c e . S m ě s p ř i v e d e m e k v a r u a p ř i s y p e m e z b y t e k c u k r u .
P o t o m s m ě s z a s t á l é h o m í c h á n í p o v a ř í m e 5 m i n u t a h r n e c s u n d á m e z e s p o r á k u .
T a k t o p ř i p r a v e n o u m a r m e l á d u n a l i j e m e d o n a h ř á t ý c h s k l e n i č e k , k t e r é v z d u c h o t ě s n ě u z a v ř e m e .
P l á t k o v o u ž e l a t i n u n a m o č í m e d o s t u d e n é v o d y n a 1 0 – 1 5 m i n u t .
S m e t a n u s c u k r e m z a h ř e j e m e n a 8 0 ° C – n e s m í s e v a ř i t . P ř i d á m e o k a p a n o u ž e l a t i n u a p r o m í c h á m e .
S m ě s n a l i j e m e d o m i s t i č e k a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
O z d o b í m e o s t r u ž i n a m i , k t e r é z a k á p n e m e s i r u p e m z l e s n í h o o v o c e .
J e h n ě č í k ý t u n a k r á j í m e n a k o s t k y o v e l i k o s t i 4 - 5 c m .
M a s o d á m e d o m í s y a p ř e l i j e m e j e j o l i v o v ý m o l e j e m , v e k t e r é m j s m e r o z m í c h a l i b í l é v í n o , s ů l , p e p ř , t y m i á n a m a j o r á n k u .
P ř i d á m e b o b k o v ý l i s t a š ť á v u z c i t r o n u .
V š e d o b ř e p r o m í c h á m e a d á m e n a 1 2 h o d i n o d l e ž e t d o c h l a d n i č k y .
P ř e d g r i l o v á n í m m a s o v y j m e m e z m a r i n á d y , a b y o d k a p a l o .
G r i l u j e m e n a r o š t u 2 0 m i n u t .
M e r u ň k y n e c h á m e o k a p a t , 4 p ů l k y o d l o ž í m e s t r a n o u n a o z d o b e n í , o s t a t n í r o z m i x u j e m e s c u k r e m a s m e t a n o u d o h u s t é p ě n y .
T u r o z d ě l í m e d o m i s e k , o z d o b í m e k o u s k y m e r u n ě k a n e c h á m e v y c h l a d i t .
C i b u l i o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a . V e p ř o v o u k r k o v i č k u o m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , k t e r é l e h c e n a k l e p e m e , p o t ř e m e o l e j e m , o p e p ř í m e , o s o l í m e , p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u a d á m e v m í s e o d l e ž e t d o c h l a d n a .
P o t o m m a s o n a p i c h u j e m e n a g r i l o v a c í j e h l y n e b o d ř e v ě n é š p e j l e a g r i l u j e m e n e b o p e č e m e v e v e l k é p á n v i v r o z p á l e n é m o l e j i .
P o d á v á m e p o s y p a n é n a k r á j e n o u c i b u l í , n e j v h o d n ě j š í p ř í l o h o u j e c h l é b a z e l e n i n o v é s a l á t y .
D o m í s y p r o s e j e m e o b ě m o u k y , k y p ř í c í p r á š e k , p r o m í c h á m e , v y l i j e m e o l e j , r o z k l e p n e m e v e j c e , k e f í r , c u k r , v a n i l k o v ý c u k r , v a ř e č k o u d o b ř e p r o m í c h á m e , v y l i j e m e n a m á s l e m v y m a š t ě n ý a s t r o u h a n k o u v y s y p a n ý p l e c h , n a s k l á d á m e b r o s k v e , p o s y p e m e d r o b e n k o u , v l o ž í m e d o h o r k é t r o u b y a p e č e m e p ř i b l i ž n ě 3 0 m i n u t .
D r o b e n k a : N a p á n v i z a h ř e j e m e m á s l o , m o u k u , c u k r , v š e c h n o z a h ř e j e m e a p o s y p e m e k o l á č .
C u k e t u n a k r á j í m e n a k r o u ž k y t a k , ž e j i n e j d ř í v e n a k r á j í m e n a s i l n ě j š í k o l e č k a a n o ž e m o p a t r n ě v y ř í z n e m e s t ř e d s e s e m í n k y . Z e ž a m p i o n ů v y b e r e m e m e n š í k o u s k y .
D o m i s k y n a s y p e m e m o u k u , s ů l , s t r o u h a n o u c i t r o n o v o u k ů r u , p ř i l i j e m e b í l é v í n o a t r o c h u o l i v o v é h o o l e j e . V y m í c h á m e t ě s t í č k o , v e k t e r é m o b a l u j e m e j e d n o t l i v é k o u s k y c u k e t y a ž a m p i o n y . V p á n v i r o z p á l í m e s l u n e č n i c o v ý o l e j , p ř i l o ž í m e o b a l e n o u z e l e n i n u a u s m a ž í m e d o z l a t o v a . M ů ž e m e p o u ž í t i f r i t o v a c í h r n e c .
U s m a ž e n é k o u s k y u p r a v í m e n a s e r v í r o v a c í m í s u , p o s y p e m e p o s e k a n o u č e r s t v o u b a z a l k o u a p o d á v á m e s n ě j a k o u p i k a n t n í o m á č k o u n e b o d i p e m .
B r a m b o r y u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě d o m ě k k a , s l i j e m e a o l o u p e m e . N e c h á m e v y c h l a d n o u t , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . O l o u p e m e m r k e v , c e l e r , p e t r ž e l a v š e p o k r á j í m e n a k o s t i č k y . Z e l e n i n u u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě t a k , a b y p ř i s k u s u z ů s t a l a p e v n á , s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t . Z m r a z e n ý h r á š e k b l a n š í r u j e m e 3 m i n u t y v e v r o u c í o s o l e n é v o d ě , s l i j e m e , n e c h á m e o k a p a t .
V e j c e u v a ř í m e n a t v r d o , z c h l a d í m e , o l o u p e m e a p o s e k á m e n a h r u b o . C i b u l i o l o u p e m e a k r á j í m e n a k o s t i č k y s p o l u s k y s e l ý m i o k u r k a m i .
J a b l k a o l o u p e m e , v y j m e m e j a d ř i n c e a d u ž i n u r o z k r á j í m e n a d r o b n o .
S m í c h á m e m a j o n é z u s o c t e m , s o l í a p e p ř e m . D r e s i n k z ř e d í m e n á l e v e m z o k u r e k . V š e c h n y n a k r á j e n é s u r o v i n y p r o m í c h á m e s o c h u c e n o u m a j o n é z o u , s a l á t n e c h á m e d o b ř e o d l e ž e t , n e j l é p e p ř e s n o c , p ř e d p o d á v á n í m d o c h u t í m e o c t e m , s o l í a p e p ř e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
