MilujiVaření.cz Recepty Příprava Způsob přípravy Zavařování Ostatní
Ostatní Zavařování se nejčastěji používá k dlouhodobé konzervaci ovoce a zeleniny, zavařují se ale i hotová jídla, polévky, různé druhy masa a třeba i uzeniny. Zavařit se ale mohou i šťávy a sirupy, pečivo z třeného těsta nebo upečené cukroví. Trvanlivost pečiva se zavařením může prodloužit až na šest měsíců. Zde najdete recepty na zavařování mnoha různých druhů potravin a jídel. Všechny recepty jsou vyzkoušené a tak je můžete skutečně bez obav využít.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o v ě t š í h o h r n c e d á m e v a ř i t v o d u , d o n í p ř i m í c h á m e o c e t , s ů l , c u k r a b a l í č e k D e k a .
V a ř í m e z h r u b a 8 m i n u t , p o t é o d s t a v í m e a l á k i h n e d l i j e m e d o p ř i p r a v e n ý c h n a p l n ě n ý c h s k l e n i c n a z a v a ř o v á n í .
N a k e č u p p o u ž í v á m e d o b ř e v y z r á l á r a j č a t a . R a j č a t a o m y j e m e a r o z k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y , k t e r é p o d u s í m e v e v ě t š í m h r n c i v e v l a s t n í š ť á v ě a s i 1 0 - 1 5 m i n u t . P o t o m p r o p a s í r u j e m e s í t e m d o j i n é h o h r n c e .
D o v h o d n é n á d o b y n a l i j e m e v o d u a o c e t a v m í c h á m e m l e t é n o v é k o ř e n í , m u š k á t o v ý k v ě t , m l e t ý p e p ř , m l e t ý h ř e b í č e k , s ů l a c e l ý b o b k o v ý l i s t . S m ě s n a l i j e m e n a p r o p a s í r o v a n á r a j č a t a , p ř i s y p e m e c u k r a u v e d e m e d o v a r u . N a m í r n é m o h n i v a ř í m e v e l m i p o m a l u 6 0 a ž 9 0 m i n u t . O b č a s p r o m í c h á m e , a b y s e k e č u p n e p ř i p á l i l . N a k o n c i m á m í t h u s t o u k o n z i s t e n c i a t e m n ě č e r v e n o u b a r v u .
Z h o t o v é h o k e č u p u v y j m e m e b o b k o v ý l i s t . P l n í m e d o m e n š í c h s k l e n i č e k n e b o l a h v í . Z a v a ř u j e m e v e v o d n í l á z n i 3 0 m i n u t p ř i 8 0 s t . C e l s i a .
Č e r s t v ý k o p r d ů k l a d n ě p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í v o d o u , n a k r á j í m e a v l o ž í m e d o s k l e n i c e o o b j e m u 5 d l . Z a l i j e m e o c t e m , z a s y p e m e s o l í a d o l i j e m e v o d o u .
S k l e n i c i z a v í č k u j e m e a v z a v a ř o v a c í m h r n c i s t e r i l u j e m e p o d o b u 3 m i n u t o d b o d u v a r u .
P o v y c h l a d n u t í v y j m e m e a u c h o v á m e v t e m n é a s t u d e n é m í s t n o s t i .
Č e r s t v ý š ť o v í k p ř e b e r e m e , o č i s t í m e , d ů k l a d n ě o m y j e m e a d o b ř e n a m a č k á m e d o s k l e n i c . Z a v í č k u j e m e a u r o v n á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e .
S t e r i l u j e m e p o d o b u c c a 6 0 m i n u t o d b o d u v a r u . Š ť o v í k m u s í p u s t i t h o d n ě š ť á v y . P o v y j m u t í n e c h á m e v y c h l a d n o u t a u l o ž í m e n a t e m n é m a s t u d e n é m m í s t ě .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
