Maroko

Na nudličky nakrájíme papriku a na oleji lehce osmahneme. Přidáme nakrájenou cibuli a slaninu. Za stálého míchání opékáme, až cibule zesklovatí. ...

Odřežeme tuk z horní části kýty. Kýtu položíme obráceně a rozprostřeme na prkénko. Uděláme špičkou nože zářezy do silné části masa. ...

Změklé máslo utřeme se solí, pepřem, tlučeným novým kořením a papričkami. Nakonec vmícháme jemně nakrájenou cibuli. Z másla vytvarujeme váleček,...

Omyté a očištěné maso umeleme spolu s oloupaným česnekem a směs osolíme a opepříme. Navlhčenýma rukama vytvarujeme malé kuličky a potřeme je olejem...

Brambory oloupeme a nakrájíme na stejně velké kousky. Opečeme je ve velké pánvi na rozpáleném olivovém oleji do zlatova. Osolíme a okořeníme...

Ryby omyjeme, osušíme. Oloupaný česnek a šalotku nasekáme, chilli papričku očistíme, na jemno pokrájíme. Z šalotky, česneku, papričky, citronové...

Omyté lilky nakrájíme na kousky, povaříme v osolené vodě asi 10 minut, slijeme, necháme okapat. Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semínek a...

Kotlety omyjeme a osušíme, opečeme v kastrolu na rozpáleném olivovém oleji, osolíme a opepříme. Maso vyjmeme, necháme na teplém místě. Oloupanou...

Omyté citrony nakrájíme na dílky. Spolu s cukrem a 100 ml vody je zahřejeme v hrnci, zvolna vaříme tak dlouho, až se většina tekutiny odpaří. ...

Citronovou šťávu a kůru rozkrájenou na nudličky vložíme s cukrem do hrnce, přilijeme 100 ml vody, na mírném ohni vše povaříme na hustotu sirupu....

Olivy vypeckujeme a smícháme s oloupaným, jemně rozetřeným česnekem, oreganem a olivovým olejem. Mírně okořeníme cayenským pepřem. Olivy...

Citrony dobře omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Do cedníku nad hrncem ukládáme kolečka citronů ve vrstvách a každou vrstvu osolíme. Citrony...

Všechny přísady vložíme do mixeru a rozmixujeme na polotekutou pastu. Očištěné ryby urovnáme na velký talíř, střídavě hlavou a ocasem proti sobě,...

Troubu předehřejeme na 200 °C. Rajčata spaříme, oloupeme, vnitřek a šťávu odstraníme a zbytek nakrájíme na kostičky. Smícháme s 1 lžící oleje,...

Lilky očistíme, omyjeme, podélně rozčtvrtíme a pokrájíme na kousky dlouhé cca 5 cm. Vložíme do mísy, přidáme prolisovaný česnek. Marinádu umícháme...

Vejce uvaříme natvrdo (asi 12 minut), oloupeme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Osolíme je a pokapeme citronovou šťávou. Potom přidáme...

Omytou červenou řepu uvaříme doměkka, oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. V míse smícháme olivový olej, citronovou šťávu, cukr, římský kmín,...

Vejce uvaříme natvrdo (asi 12 minut) a oloupeme. Nasekáme bílky a žloutky zvlášť. Do mísy nastrouháme očištěnou karotku, přidáme tuňáka i s olejem...

Delší cukety bez vláken oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vsypeme je do pánve s olejem, osolíme, přidáme papriku, rozetřený česnek a přilijeme...

Maso pokrájíme na stejné kousky. V míse smícháme olej, chilli, citronovou šťávu a kůru, rozetřený česnek, zázvor, koriandr a kmín. Do této marinády...

Olej rozehřejeme v pánvi a osmahneme na něm na malé kousky pokrájené jehněčí maso cca 3 minuty. Poté jej vyjmeme a dáme stranou. Do pánve přidáme...

Listy hlávkového salátu omyjeme, necháme okapat a vyložíme jimi servírovací mísu. Pomeranče oloupeme, rozebereme na dílky a ty naaranžujeme na...

Maso a omytý, okrájený celer nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli na jemno. Petrželovou nať omyjeme, jemně nasekáme, omytá rajčata oloupeme a...

Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo, oloupaný česnek prolisujeme. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky, cizrnu a rozinky namočíme. Kuře...

Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kousky. Česnek a cibuli oloupeme a najemno nasekáme, petrželovou nať omyjeme a nakrájíme najemno. Spařené a...

V míse smícháme olivový olej, limetkovou kůru a šťávu, nasekanou cibuli, nasekaný koriandr, rozetřený česnek, kari, papriku, kmín a šafrán....

Jehněčí kýtu potřeme citronovou šťávou, opepříme a osolíme. V misce smícháme papriku, koriandr a kmín, přidáme prolisovaný česnek a změklé máslo,...

Cibule oloupeme a nakrájíme najemno. Omytá rajčata oloupeme a také jemně nakrájíme. Maso omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Petrželovou nať...

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Oškrábeme brambory a stejně jako omytá rajčata a žampiony je nakrájíme na plátky. Omytou petrželovou nať...

Do mixeru vložíme nakrájený koriandr, nasekané stroužky česneku, kmín, mletou papriku, cayenský pepř, olivový olej, sůl a přilijeme studenou vodu....

Půlku pomeranče oloupeme, ukrojíme 4 plátky. Rozdělíme je do 2 sklenic. Plátky pomeranče posypeme cukrem, zalijeme trochou vařící vody a necháme 3...

Jehněčí maso nakrájíme na větší kousky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, očištěnou mrkev, tuřín a cuketu nakrájíme na...

Kuřecí prsa očistíme a do každého kousku uděláme pár zářezů. Maso vložíme do mísy, přelijeme marinádou a pod fólií necháme alespoň 3 hodiny...

Omyté a osušené kuře rozporcujeme na menší kusy, pak jednotlivé kusy osolíme a posypeme kari kořením. Omyté papriky rozkrojíme, zbavíme semínek a...

Z citronou vymačkáme šťávu a nastrouháme kůru. Kuskus připravíme podle návodu. Cibuli nasekáme pomocí mixéru téměř až na kaši. V míse polovinu...

Rajčata přepůlíme. Krůtí prsa nakrájíme na nudličky a smažíme na lžíci oleje. Pita chleby nakrájíme na kostičky a smažíme je na oleji do křupava...

Cibuli nasekám na jemno. Jehněčí a brambory nakrájíme na kostičky o velikosti asi 2 cm. Datle zbavíme pecek. Na oleji opečeme cibuli a jehněčí...

Cibule nakrájíme na poloviny, poté na tenké plátky. Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kousky velikosti sousta. Z citronu vymačkáme...

Cibuli nakrájíme na plátky. Meruňky přepůlíme. Hovězí maso smícháme se solí a připravíme malé masové kuličky. Smažíme je na oleji dohněda. Poté...

Kuskus zalijeme horkou vodou, přiklopíme a necháme pět minut bobtnat. Poté kuskus načechráme vidličkou. Smícháme na kostičky nakrájená rajčata a...

Na oleji opečeme cibuli a dva řapíky celeru nakrájené na jemno. Po deseti minutách přidáme kmín. Za další minutu přilijeme vývar, rajčata a...

Dřevěné špejle namočíme aspoň na 20 minut do vody, aby na ohni neshořely. Maso smícháme s nasekanou mátou, koriandrem a na jemno nakrájenou...

Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme je a opečeme na dvou lžících oleje. Vyjmeme je a dáme stranou. Jednu cibuli nakrájíme na jemno, druhou...

Kuřecí paličky omyjeme, osolíme a opepříme. Smažíme je 10 minut na lžíci oleje a dáme je do pekáčku, který je vysypaný suchým kuskusem. Na zbylém...

Perličku naporcujeme, osolíme. Cibuli nasekáme na jemno a opečeme ji na oleji doměkka, přidáme utřený česnek a oloupanou dýni, nakrájenou na...

Kuskus připravíme v zeleninovém vývaru podle návodu. Cuketu nakrájíme na plátky a opečeme ji a oleji na grilovací pánvi. Osolíme. Vychladlý...

Meruňky přepůlíme a zbavíme pecek. Nasládáme je do pekáčku. V misce smícháme citronovou šťávu, pomerančovou šťávu, ocet a med. Tuto směs...

Vývar zahřejeme (pokud nemáme rybí, můžeme použít i kuřecí) a hodíme do něj šafrán. Dáme stranou. Cibuli nasekáme na jemno a smažíme na oleji...

Mrkev nakrájíme na tenké proužky. Dusíme ji 10 minut téměř doměkka. Zbývající ingredience spolu smícháme (koriandr nasekáme). Tento dresink...

Cibuli nasekáme na jemno a opečeme ji na oleji doměkka. Přidáme na jemno nakrájený česnek, koriandr a ras el hanout a pár minut smažíme. Jehněčí...