- /
- /
- /
- /
- Salami – fermentovaný, sušený
Salami – fermentovaný, sušený
zpět do Šunky a uzeninySalám vyrobený ze směsi mletého vepřového, hovězího nebo telecího masa. Ochucuje se česnekem a koriandrem, někdy i paprikou a vínem. Salami měří 40cm a široký je 9cm. Nejkvalitnější verze tohoto salámu se před sušením potírají na povrchu cukrovou polevou. Salám se podává nakrájený na tenké plátky.