Síh malý

  • Latinsky: Coregonus albula

Je rozšířený v severní Evropě, vysazován je i v jihoněmeckých, francouzských a jihoruských jezerech. Jedná se o tažnou rybu, žije také v Baltském moři a v období tření v řekách.

Síh malý měří většinou 20cm, ojediněle může dorůst do délky 45cm. Typickým znakem ryby je horní čelist výrazně překrývající čelist spodní.

Síh je vhodná k pošírování a dušení. Vyhledávanou delikatesou je také uzený síh.