Vyskytuje se ve východním Atlantském oceánu a v západním Středozemním moři. Žije v hloubkách do 100m.

Jazyk klínový má na rozdíl od ostatních jazykovitých protáhlejší tělo, zbarvení je tmavě pískové. V některých lokalitách je oblíbenější rybou než jazyk obecný. Prodává se běžně na rybích trzích ve Španělsku, kde je velmi ceněný.

Maso je vhodné ke smažení a pečení v troubě.