MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Poháry, ovoce
Poháry, ovoce Jahody, broskve, banány a další druhy ovoce jsou vhodné na různé chutné ovocné dezerty – recepty na ně najdete právě v této části. Jsou zde i recepty na různé poháry s ovocem a se zmrzlinou. Domácí zmrzlina je samozřejmě nejlepší a ta se může vyrobit i bez přístroje. Zcela jistě vám bude chutnat i smažené ovoce , které si připravíte podle našich vyzkoušených receptů.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
Z a s t á l é h o m í c h á n í o p r a ž í m e m a n d l o v é l u p í n k y n a s u c h é p á n v i . M u s e j í z h n ě d n o u t , a l e p o z o r , a b y s e n e p ř i p á l i l y . P o t é j e p ř e s y p e m e n a t a l í ř a o d l o ž í m e .
V l o ž í m e d o m i s k y c r é m e f r a i c h e , v m í c h á m e 4 l ž í c e v o d y o c h u c e n é p o m e r a n č o v ý m i k v ě t y , m e d a p o m e r a n č o v o u k ů r u .
Z f í k ů o d s t r a n í m e s t o p k y , a l e n e l o u p e m e j e . Š p i č k o u n a h o r u j e n a k r á j í m e n a č t v r t k y t a k , a b y c h o m j e n e d o k r o j i l i a ž d o k o n c e . R o z e v ř e m e j e d o t v a r u k v ě t ů .
U p r a v í m e n a t a l í ř e f í k y , t r o c h u k r é m u a p o s y p e m e p r a ž e n ý m i m a n d l e m i .
B o r ů v k y p e č l i v ě p ř e b e r e m e , o p l á c h n e m e v c e d n í k u p o d s t u d e n o u v o d o u a n e c h á m e o k a p a t . V d o b ě , k d y p e č e m e t ě s t o , b o r ů v k y v h r n c i r o z m a č k á m e a n e c h á m e n a m í r n é m o h n i o h ř á t .
V m í s e u š l e h á m e z v a j e c , v l a ž n é h o m l é k a , m o u k y a t r o c h y s o l i t ě s t o a n e c h á m e h o c h v í l i o d l e ž e t .
V z a p é k a c í m í s e r o z e h ř e j e m e o l e j , n a l i j e m e n a n ě j t ě s t o a z p r u d k a h o u p e č e m e . K d y ž s e n a t ě s t u u d ě l a j í p u c h ý ř k y a z č e r v e n á , p ř e n d á m e h o n a s e r v í r o v a c í t a l í ř e , p o s y p e m e m o u č k o v ý m c u k r e m , p ř e l i j e m e t e p l ý m i r o z m a č k a n ý m i b o r ů v k a m i a p o d á v á m e .
T e f l o n o v o u p á n e v p ř e d e h ř e j e m e , p ř i d á m e k o k o s a o h ř í v á m e , a ž z m ě n í b a r v u . V y n d á m e z p á n v e a n e c h á m e o c h l a d i t .
V e w o k u r o z p u s t í m e m á s l o , p ř i d á m e m l e t ý z á z v o r , c u k r , l i m e t k o v o u š ť á v u a p o m e r a n č o v o u k ů r u . P r o m í c h á m e .
O l o u p e m e a p o d é l n ě n a k r á j í m e b a n á n y . D o m á s l o v é s m ě s i p o l o ž í m e b a n á n y r o z k r o j e n o u s t r a n o u d o l ů a 2 m i n u t y s m a ž í m e . P o t é j e o b r á t í m e , a b y n a s á k l y š ť á v o u . V y n d á m e b a n á n y a d á m e n a t a l í ř e , k t e r é u d r ž u j e m e t e p l é .
V r á t í m e w o k n a o h e ň , p ř i d á m e p o m e r a n č o v ý l i k é r a z a m í c h á m e . L i k é r z a p á l í m e a f l a m b u j e m e , n e c h á m e p l a m e n y d o h o ř e t a š ť á v u p ř e l i j e m e p ř e s b a n á n y .
P o s y p e m e p ř i p r a v e n ý m k o k o s e m a s e z a m o v ý m i s e m í n k y a i h n e d p o d á v á m e .
D o o d m ě ř e n é h o m l é k a z a m í c h á m e d ž u s ( d v ě l ž í c e m l é k a s i n e c h á m e n a r o z š l e h á n í p u d i n k u ) a d á m e v a ř i t . D o v r o u c í h o m l é k a z a š l e h á m e p u d i n k , v s y p e m e c u k r , v a n i l k o v ý c u k r , o d s t a v í m e , p ř i m í c h á m e m á s l o .
O l o u p a n ý m e l o u n n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , v m í s e s m í c h á m e s r u m e m , o ř e c h y a n e c h á m e c h v í l i s t á t . P o t é d á m e d o s k l e n i c n a d n o p ů l č á s t i m e l o u n u , o k o l o s t ě n p i š k o t y , z a l i j e m e č á s t í p u d i n k u , n a n ě j o p ě t m e l o u n a v r c h p o h á r u z d o b í m e u š l e h a n o u š l e h a č k o u a h r u b ě s t r o u h a n o u č o k o l á d o u .
J a h o d y o m y j e m e a z b a v í m e s t o p e k .
N a d n o s k l e n ě n ý c h m i s e k v l o ž í m e p ř i p r a v e n é j a h o d y , p o c u k r u j e m e j e a p ř e l i j e m e s m e t a n o u .
Z m l é k a s c u k r e m a p u d i n k o v ý m p r á š k e m u v a ř í m e p u d i n k . Z a s t á l é h o m í c h á n í n e c h á m e t é m ě ř v y c h l a d n o u t , n a l i j e m e d o p o h á r ů a d ů k l a d n ě v y c h l a d í m e v c h l a d n i č c e .
P a k d o k a ž d é h o p o h á r u z a s u n e m e p ů l k u o l o u p a n é h o b a n á n u , o z d o b í m e d o t u h a n a š l e h a n o u s m e t a n o u a p o s y p e m e k a k a e m .
C u k r p r o s e j e m e , s m í c h á m e s e ž l o u t k y a t ř e m e c c a 1 5 m i n u t . P o t é p ř i d á m e n a j e m n o n a s e k a n o u p o m e r a n č o v o u k ů r u , n a s e k a n é o ř e c h y , s t r o u h a n é , n e l o u p a n é m a n d l e , n a s t r o u h a n o u č o k o l á d u a n a k o n e c t u h ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů a m o u k u .
T ě s t o r o z e t ř e m e d o v y m a z a n é a v y s y p a n é f o r m y a z v o l n a u p e č e m e d o z l a t o v a . P o t ř e m e s l a d k ý m s n ě h e m , p o s y p e m e n a s e k a n ý m i o ř e c h y , n a 2 m i n u t y v l o ž í m e z p ě t d o h o r k é t r o u b y . N e c h á m e v y c h l a d n o u t a p o d á v á m e .
N a k r é m u š l e h á m e z b í l k ů t u h ý s n í h , d o n ě j z a š l e h á m e p o l ž i č k á c h 5 0 g c u k r u a p o t é z l e h k a v m í c h á m e z b y l ý c u k r .
U v a ř í m e p o l o v i č n í d á v k u p u d i n k u p o d l e n á v o d u a n e c h á m e v y c h l a d i t .
S u š e n k y r o z d ě l í m e d o č t y ř m i s e k o o b j e m u 1 2 5 m l a p ř e l i j e m e l ž í c í M a d e i r y .
S m e t a n u u š l e h á m e d o t u h a a v m í c h á m e j i s p o l u s j a h o d a m i d o p u d i n k u . S m ě s r o z d ě l í m e d o m i s e k . S m ě s s m e t a n y , p u d i n k u a j a h o d u h l a d í m e a p o s y p e m e s i l n o u v r s t v o u c u k r u .
T r o u b u r o z p á l í m e n a v y s o k o u t e p l o t u a m i s k y d o n í v l o ž í m e a s i n a 3 m i n u t y , d o k u d n e z a č n e c u k r k a r a m e l i z o v a t . P o t é j e d á m e v y c h l a d n o u t a p ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e 2 h o d i n y c h l a d i t v c h l a d n i č c e .
D o h r n c e d á m e m á s l o a c r e m e d o u b l e , a z a s t á l é h o m í c h á n í p o v a ř í m e 1 m i n u t u . Č o k o l á d o v o u p o l e v u r o z d r o b í m e a p ř i d á m e . M í c h á m e t a k d l o u h o , d o k u d s e n e r o z p u s t í . P o t o m d o s m ě s i p ř i m í c h á m e p o m e r a n č o v ý l i k é r .
F o r m u v y l o ž í m e p e č i c í m p a p í r e m , n a p l n í m e p ř i p r a v e n o u s m ě s í a d á m e n a 2 h o d i n y o d p o č i n o u t d o c h l a d n i č k y .
P o t o m z e s m ě s i v y t v a r u j e m e a s i 2 0 k u l i č e k a o p ě t j e d á m e n a 3 0 m i n u t d o c h l a d n i č k y .
Č o k o l á d u r o z p u s t í m e v e v o d n í l á z n i a p o s t u p n ě d o n i v k l á d á m e p o m e r a n č o v é k u l i č k y . V y j m e m e , n e c h á m e o k a p a t a p o l o ž í m e n a p e č i c í p a p í r . P o s y p e m e n a d r c e n ý m i p i s t á c i e m i a n e c h á m e z t u h n o u t .
J a b l k a o l o u p e m e , o m y j e m e , n a k r á j í m e n a t e n k é p l á t k y . U r o v n á m e j e d o m á s l e m v y m a z a n é p l o c h é z a p é k a c í m i s k y .
K j a b l k ů m p ř i m í c h á m e r o z p ů l e n é a v y p e c k o v a n é d a t l e , c i t r o n o v o u š ť á v u , p o m e r a n č o v o u š ť á v u i k ů r u , c e l o u s k o ř i c i . V š e z a k a p e m e m e d e m .
P ř i k l o p í m e a p e č e m e 4 5 - 5 5 m i n u t v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
D e z e r t p o d á v á m e t e p l ý n e b o v y c h l a z e n ý . P ř i p o d á v á n í k a ž d o u p o r c i p o s y p e m e s k o ř i c í a p ř e l i j e m e j o g u r t e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
