MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Poháry, ovoce
Poháry, ovoce Jahody, broskve, banány a další druhy ovoce jsou vhodné na různé chutné ovocné dezerty – recepty na ně najdete právě v této části. Jsou zde i recepty na různé poháry s ovocem a se zmrzlinou. Domácí zmrzlina je samozřejmě nejlepší a ta se může vyrobit i bez přístroje. Zcela jistě vám bude chutnat i smažené ovoce , které si připravíte podle našich vyzkoušených receptů.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M o u k u s m í c h á m e s m o u č k o v ý m c u k r e m a r o z d r o b e n o u H e r o u , p ř i d á m e ž l o u t k y , p ř i l i j e m e v o d u a v y p r a c u j e m e h l a d k é t ě s t o . Z a b a l í m e j e d o f ó l i e a n e c h á m e c h v í l i o d p o č i n o u t .
P o t o m t ě s t e m v y p l n í m e k o š í č k o v é f o r m i č k y , u r o v n á m e j e n a p l e c h a p e č e m e v e s t ř e d n ě v y h ř á t é t r o u b ě . U p e č e n é k o š í č k y v y k l o p í m e a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
Z m l é k a a p u d i n k o v é h o p r á š k u b e z v a ř e n í u š l e h á m e p u d i n k , n a p l n í m e j í m k o š í č k y a p o v r c h p o s y p e m e o m y t ý m a n g r e š t e m .
D o v y h ř á t é v ě t š í č a j o v é k o n v i c e v h o d í m e r ů ž o v ý č a j , z a l i j e m e l i t r e m v r o u c í v o d y a n e c h á m e 4 m i n u t y l o u h o v a t . P o t é s c e d í m e . D o n e r e z o v é h o h r n c e n a s y p e m e c u k r , p ř i d á m e c i t r o n o v o u š ť á v u , z a l i j e m e č a j e m a p r o m í c h á m e .
J a b l k a o l o u p e m e , z b a v í m e j a d ř i n c ů a n a k r á j í m e n a č t v r t k y . N a 5 m i n j e v l o ž í m e d o p ř i p r a v e n é h o n á l e v u . S m ě s v y l i j e m e n a p l e c h s v y v ý š e n ý m i o k r a j i a n e c h á m e v y c h l a d n o u t p ř i p o k o j o v é t e p l o t ě . P o t é s l i j e m e d o m í s y , p ř i d á m e m a l i n y a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
R o z d ě l í m e d o m a l ý c h m i s e k a p o d á v á m e .
V m i s c e s m í c h á m e j o g u r t , u v a ř e n o u , v y c h l a d l o u r ý ž i a m a l i n o v ý s i r u p .
M a l i n y o m y j e m e , r o z m i x u j e m e a p r o p a s í r u j e m e s í t e m . V m í c h á m e j e d o o c h u c e n é h o j o g u r t u a i h n e d p o d á v á m e .
J o g u r t m ů ž e m e n a p l n i t i d o f o r m i č e k v y p l á c h n u t ý c h s t u d e n o u v o d o u a u c h o v a t v c h l a d n i č c e .
N e j d ř í v e s i p ř i p r a v í m e b a z a l k o v ý c u k r . R o z d r t í m e a s i 4 h r s t i č e r s t v ý c h b a z a l k o v ý c h l i s t ů s t ř t i n o v ý m c u k r e m , l i m e t k o v o u k ů r o u a š ť á v o u .
M a s c a r p o n e s i s m í c h á m e s e z a k y s a n o u s m e t a n o u a l ž í c í b a z a l k o v é h o c u k r u . D á m e v y c h l a d i t a s i n a p ů l h o d i n y .
P o d á v á m e t a k , ž e d o p o h á r ů d á m e m a l i n y , n a v r s t v í m e m a s c a r p o n e a o p ě t d á m e m a l i n y .
Z m l é k a , p u d i n k o v é h o p r á š k u a c u k r u u v a ř í m e ř i d š í p u d i n k . H r n e c s p u d i n k e m v l o ž í m e d o s t u d e n é v o d y a z a s t á l é h o m í c h á n í n e c h á m e v y c h l a d n o u t . S m e t a n u u š l e h á m e d o h u s t a a z l e h k a v m í c h á m e d o v y c h l a z e n é h o p u d i n k u . N a d n o p o h á r ů v l o ž í m e 3 p i š k o t y , p o k a p e m e o v o c n o u š ť á v o u ( p ř í p a d n ě r u m e m ) , p ř i d á m e t r o c h u o v o c e a n a v r s t v í m e p u d i n k s e š l e h a č k o u . O z d o b í m e z b y t k e m š l e h a č k y a o v o c e m .
N a p á n v i b e z t u k u o p r a ž í m e l n ě n á s e m í n k a .
O m y j e m e o v o c e , v y p e c k u j e m e a d u ž i n u n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y . I h n e d z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , a b y o v o c e n e z h n ě d l o .
S l a d i d l e m n e b o c u k r e m o s l a d í m e n í z k o t u č n ý j o g u r t d l e c h u t i , v m í c h á m e v y c h l a z e n á l n ě n á s e m í n k a a a p r o m í c h á m e s k o u s k y o v o c e .
K á v u d á m e d o s i l n o s t ě n n é s k l e n i c e , z a l i j e m e j i v r o u c í v o d o u a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . D o s t u d e n é h o m l é k a v k a s t r ů l k u p ř i s y p e m e p u d i n k o v ý p r á š e k , c u k r , v a n i l k o v ý c u k r a u v a ř í m e h l a d k ý p u d i n k . S t á h n e m e z e s p o r á k u a d ů k l a d n ě v m í c h á m e v y c h l a d l o u k á v u .
N a d n o v y s o k ý c h s k l e n i c d á m e o l o u p a n é a n a k o l e č k a n a k r á j e n é b a n á n y , p ř e l i j e m e p u d i n k e m a o p ě t n a v r s t v í m e b a n á n y . T a k t o s t ř í d a v ě p o s t u p u j e m e a ž d o n a p l n ě n í k a ž d é s k l e n i č k y .
Ž l o u t k y s c u k r e m v h o r k é v o d n í l á z n í v y š l e h á m e d o p ě n y . V y b e r e m e z l á z n ě , v l i j e m e k á v o v ý l i k é r a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . S m e t a n u v y š l e h á m e n a h u s t o u š l e h a č k u , k t e r o u p o t é z l e h k a s m í c h á m e s e ž l o u t k o v o u p ě n o u .
P ř i p r a v e n ý k r é m v l o ž í m e d o c u k r á ř s k é h o s á č k u a o z d o b n ě n a s t ř í k á m e n a p o v r c h k a ž d é s k l e n i c e . K r é m j e š t ě p o s y p e m e n a s t r o u h a n o u č o k o l á d o u a p o d á v á m e .
A n a n a s o l o u p e m e , d u ž i n u n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y , v l o ž í m e d o m i s k y , z a l i j e m e l i k é r e m a b r a n d y . N e c h á m e m á č e t a l e s p o ň d e s e t m i n u t .
A n a n a s s c e d í m e , p ř i m í c h á m e k v a n i l k o v é z m r z l i n ě , t r o c h u a n a n a s u s i n e c h á m e n a o z d o b u .
D o p o h á r k ů n a s y p e m e n ě k o l i k p i š k o t ů , z a k a p e m e š ť á v o u o d a n a n a s u , z a k r y j e m e z m r z l i n o u s a n a n a s e m , p o v r c h o z d o b í m e z b y l ý m i k o u s k y a n a n a s u a š l e h a č k o u .
T v a r o h v l o ž í m e d o m i s k y a p ř i d á m e l ž í c i m e d u a 2 l ž í c e l i m e t k o v é š ť á v y . D ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
O s t r u ž i n y o m y j e m e a o s u š í m e .
D o m i s e k s t ř í d a v ě v r s t v í m e t v a r o h a o s t r u ž i n y . N ě k o l i k o s t r u ž i n o d l o ž í m e n a z d o b e n í .
M a l i n o v ý t v a r o h o z d o b í m e o s t r u ž i n o u a m e d u ň k o u .
P l á t k y ž e l a t i n y n a l o ž í m e d o h r n k u s v o d o u p o d l e n á v o d u n a o b a l u . B u d e m e p o t ř e b o v a t 6 p l á t k ů . J a k m i l e ž e l a t i n a n a b o b t n á , v m í c h á m e j i d o 7 0 0 m l h o r k é v o d y , p o m a l u m í c h á m e , a ž s e r o z p u s t í . Ž e l a t i n u n e v a ř í m e .
P r o m í c h á m e r y b í z , b o r ů v k y a m a l i n y . P o l o v i n u s m ě s i n a s y p e m e d o f o r m i č e k , z a l i j e m e p o l o v i n o u m n o ž s t v í ž e l a t i n y a n e c h á m e t r o c h u z t u h n o u t . D o f o r m i č e k n a s y p e m e d r u h o u p o l o v i n u o v o c e a z n o v u z a l i j e m e z b y l o u ž e l a t i n o u . P o z t u h n u t í v y k l o p í m e a p o d á v á m e s m a l i n o v ý m s i r u p e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .