MilujiVaření.cz Recepty Chod Dezerty a moučníky Poháry, ovoce
Poháry, ovoce Jahody, broskve, banány a další druhy ovoce jsou vhodné na různé chutné ovocné dezerty – recepty na ně najdete právě v této části. Jsou zde i recepty na různé poháry s ovocem a se zmrzlinou. Domácí zmrzlina je samozřejmě nejlepší a ta se může vyrobit i bez přístroje. Zcela jistě vám bude chutnat i smažené ovoce , které si připravíte podle našich vyzkoušených receptů.
Jablka s rozinkami Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince, nakrájíme na kostičky. Vložíme do hrnce, přilijeme vodu, přidáme cukr, skořici, zakápneme citronovou šťávou, povaříme 5 minut. Jablka vyjmeme a do horké šťávy nasypeme hrozinky, necháme vychladnout. Hrozinky trochu nabobtnají. Přilijeme k hrozinkám víno Madeira, přimícháme nalámané sušenky, promícháme a necháme nasáknout. Nakonec přimícháme jablka.
Podáváme s topinkami z bílé veky.
Zapečená jablka s datlemi Jablka rozkrojíme, vykrojíme jádřince a zbytek nakrájíme na kostičky, datle rozkrojíme napůl, zbavíme pecek a nakrájíme na větší kousky. Do misky nasypeme mouku, strouhaný kokos, cukr, přidáme měkké máslo a vypracujeme drobivé těsto podobné drobence. Do pekáčku nasypeme promíchané ovoce, zakryjeme drobivým těstem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při střední teplotě asi půl hodiny dozlatova. Pekáček vyjmeme, necháme ještě 5 minut dojít, dezert rozpůlíme, upravíme na talířky a podáváme.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
M e t l i č k a m i d ů k l a d n ě m í c h á m e n í z k o t u č n ý t v a r o h s p ř i b l i ž n ě d v ě m a d o u š k y p e r l i v é m i n e r á l k y , d o k u d n e v z n i k n e k r é m o v á h m o t a . D o s l a d í m e s l a d i d l e m , n e b o c u k r e m d l e c h u t i .
N a k r á j í m e b a n á n n a p l á t k y a i h n e d p o k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u . P l á t k y b a n á n u o p a t r n ě s m í c h á m e s t v a r o h o v ý m k r é m e m .
Z m l é k a a p u d i n k o v é h o p r á š k u u v a ř í m e h u s t ý k r é m a p o s t u p n ě d o n ě j z a š l e h á v á m e t v a r o h .
P o t o m p ř i d á m e n a s t r o u h a n o u p o m e r a n č o v o u k ů r u a o l o u p a n é p o m e r a n č e n a k r á j e n é n a m a l é k o u s k y . N a k o n e c p ř i m í c h á m e n a s e k a n é o ř e c h y a p o d l e c h u t i c u k r . V š e d o b ř e p r o m í c h á m e a n e c h á m e v y c h l a d i t .
V m í s e s m í c h á m e t v a r o h s 5 0 g z m ě k l é h o m á s l a , c u k r e m , ž l o u t k y , v a n i l k o v ý m c u k r e m , c i t r o n o v o u š ť á v o u a k ů r o u a s o l a m y l e m . Š l e h a č e m v š e d o b ř e p r o m í c h á m e . N a k o n e c z l e h k a v m í c h á m e p e v n ý s n í h u š l e h a n ý z b í l k ů .
P o l o v i n o u t v a r o h o v é h o t ě s t a n a p l n í m e m á s l e m v y m a z a n o u z a p é k a c í m í s u . P o k l a d e m e o k a p a n ý m i m e r u ň k a m i a z a l i j e m e z b y l ý m t ě s t e m . N a p o v r c h r o z l o ž í m e v l o č k y z b y l é h o m á s l a .
N á k y p p e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 0 0 ° C a s i 5 0 m i n u t d o z l a t o v a .
P o d á v á m e j a k o t e p l ý i s t u d e n ý d e z e r t .
J a b l k a o l o u p e m e , v y k r o j í m e j á d ř i n c e , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y . V l o ž í m e d o h r n c e , p ř i l i j e m e v o d u , p ř i d á m e c u k r , s k o ř i c i , z a k á p n e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p o v a ř í m e 5 m i n u t . J a b l k a v y j m e m e a d o h o r k é š ť á v y n a s y p e m e h r o z i n k y , n e c h á m e v y c h l a d n o u t . H r o z i n k y t r o c h u n a b o b t n a j í . P ř i l i j e m e k h r o z i n k á m v í n o M a d e i r a , p ř i m í c h á m e n a l á m a n é s u š e n k y , p r o m í c h á m e a n e c h á m e n a s á k n o u t . N a k o n e c p ř i m í c h á m e j a b l k a .
P o d á v á m e s t o p i n k a m i z b í l é v e k y .
O m y t é h r u š k y n a s t r o u h á m e n a h r u b o a z a k a p e m e c i t r o n o v o u š ť á v o u , a b y n e z h n ě d l y . V h r n c i o h ř e j e m e m l é k o , d o v l a ž n é h o v s y p e m e a d ů k l a d n ě r o z m í c h á m e v a n i l k o v ý p u d i n g , p o v a ř í m e . Ž l o u t k y u t ř e m e s c u k r e m a v a n i l k o v o u t r e s t í , p ř i l i j e m e u v a ř e n ý p u d i n k a d ů k l a d n ě v y m í c h á m e d o k r é m o v é k o n z i s t e n c e . N a s t r o u h a n é h r u š k y v r s t v í m e v m i s c e n e b o p o h á r u s v a n i l k o v ý m k r é m e m , p o d á v á m e v y c h l a z e n é .
C e l é , n e o l o u p a n é b a n á n y r o z l o ž í m e n a r o š t g r i l u a g r i l u j e m e j e a s i 8 m i n u t z a o b č a s n é h o o b r a c e n í , a ž s l u p k a z č e r n á .
Z a k y s a n o u s m e t a n u s m í c h á m e s c u k r e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u .
G r i l o v a n é b a n á n y p o d é l n ě r o z p ů l í m e a o z d o b í m e o c h u c e n o u s m e t a n o u .
P o d á v á m e j a k o t e p l ý d e z e r t .
O l o u p a n é b a n á n y n a k r á j í m e n a k o l e č k a , k o l e č k a v k l á d á m e m e z i d v a p i š k o t y a p r o p í c h n e m e j e p á r á t k e m - j a k o j e d n o h u b k y .
P o t é n a m á č í m e d o r o z e h ř á t é č o k o l á d o v é p o l e v y , a n e ž p o l e v a z a s c h n e , o z d o b í m e j e d n o h u b k y k o k o s e m .
J o g u r t s m l é k e m a s m e t a n o u n a š l e h á m e d o h u s t é h o k r é m u , r o z d ě l í m e d o m i s e k n a o k a p a n é m a n d a r i n k o v é d í l k y .
N a k r é m p o l o ž í m e p o d v o u k u l i č k á c h v í n a a p o s y p e m e o ř e c h y .
J a b l k a r o z k r o j í m e , v y k r o j í m e j á d ř i n c e a z b y t e k n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , d a t l e r o z k r o j í m e n a p ů l , z b a v í m e p e c e k a n a k r á j í m e n a v ě t š í k o u s k y . D o m i s k y n a s y p e m e m o u k u , s t r o u h a n ý k o k o s , c u k r , p ř i d á m e m ě k k é m á s l o a v y p r a c u j e m e d r o b i v é t ě s t o p o d o b n é d r o b e n c e . D o p e k á č k u n a s y p e m e p r o m í c h a n é o v o c e , z a k r y j e m e d r o b i v ý m t ě s t e m , v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e p ř i s t ř e d n í t e p l o t ě a s i p ů l h o d i n y d o z l a t o v a . P e k á č e k v y j m e m e , n e c h á m e j e š t ě 5 m i n u t d o j í t , d e z e r t r o z p ů l í m e , u p r a v í m e n a t a l í ř k y a p o d á v á m e .
Z m l é k a , c u k r u a p u d i n k o v é h o p r á š k u u v a ř í m e p u d i n k .
D o v y c h l a d l é h o p u d i n k u v m í c h á m e b í l ý j o g u r t a s m ě s n a l i j e m e d o p o h á r ů . K a ž d ý p o h á r o z d o b í m e č e r s t v ý m i j a h o d a m i ( n e b o j i ý m o v o c e m ) .
K r é m p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
