MilujiVaření.cz Recepty Chod Saláty
Saláty Salát se připravuje z jednoho nebo i více druhů potravin, které se rozkrájí na menší kousky a ochutí kořením nebo zálivkou. Na saláty se používá zelenina, maso, sýry, těstoviny, vejce a ovoce. Saláty se servírují k hlavnímu jídlu, sytější i jako hlavní chod, mohou být studené i teplé.
Recepty na saláty obsahují oblíbený bramborový salát , salát z červené řepy nebo čerstvého zelí, nechybí šopský salát , je zde čočkový nebo těstovinový salát s kuřecím masem a mnoho dalších druhů. Podle našich receptů si také můžete z různých druhů ovoce připravit osvěžující ovocný salát .
Vybírat můžete nejen podle své chuti a surovin, ale i podle náročnosti přípravy nebo příležitosti, při které se salát bude servírovat.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
O l o u p a n é c i b u l e n a k r á j í m e n a t e n k á k o l e č k a , s p a ř í m e v a ř í c í v o d o u a n e c h á m e o k a p a t .
O m y t é ř e d k v i č k y n a k r á j í m e n a k o l e č k a , j a b l k o n a n u d l i č k y .
V š e l e h c e p r o m í c h á m e s e s o l í , o l e j e m , c u k r e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u .
J a b l k a o l o u p e m e a n a j e m n o n a s t r o u h á m e d o m í s y . Z a k a p e m e j e c i t r o n o v o u š ť á v o u , p ř i d á m e o č i š t ě n o u , n a j e m n o n a s t r o u h a n o u m r k e v a v š e p r o m í c h á m e .
J o g u r t o s o l í m e , o s l a d í m e , r o z m í c h á m e a n a l i j e m e n a s a l á t . Z n o v u d o b ř e p r o m í c h á m e .
S a l á t p o d á v á m e d o b ř e v y c h l a z e n ý .
V a j í č k a d á m e d o h r n c e s 5 d l v o d y a u v a ř í m e j e n a t v r d o . P a k j e z c h l a d í m e , o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o s t k y a o d l o ž í m e d o m í s y . O m y j e m e b r a m b o r y , d á m e d o r e n d l í k u s 4 d l v o d y a v a ř í m e p ř i b l i ž n ě p o d l e v e l i k o s t i 2 0 m i n u t . S c e d í m e j e , v y c h l a d l é o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a k o s t k y a p ř i d á m e k v e j c í m . J e š t ě p ř i d á m e n a d r o b n é k o s t i č k y p o k r á j e n o u c i b u l i a s l a d k o k y s e l é o k u r k y .
S a l á t o c h u t í m e t r o š k o u n á l e v u z o k u r e k , m a j o n é z o u , h o ř č i c í , p e p ř e m a s o l í . P o d l e k y s e l o s t i o k u r e k m ů ž e m e p ř i d a t 0 . 5 - 1 l ž i č k u c u k r u . D o b ř e p r o m í c h á m e a n e c h á m e v y c h l a d i t . O m y j e m e p e t r ž e l k u k u d r n k u s ř e ř i c h o u . B y l i n k y d r o b n ě p o k r á j í m e .
S a l á t r o z d ě l í m e n a p o r c e , p o s y p e m e b y l i n k a m i a p o d á v á m e s b í l ý m p e č i v e m .
P o u ž i j e m e v e l k á t v r d á r a j č a t a . O m y j e m e , o s u š í m e a n a k r á j í m e n a č t v r t k y . Č e r s t v o u b a z a l k u n a s e k á m e n a h r u b o a p r o m í c h á m e s r a j č a t y , p ř i d á m e o l e j a c i b u l i n a k r á j e n o u n a t e n k á p ů l k o l e č k a . Z a l i j e m e o c t e m , o s o l í m e a p r o m í c h á m e .
P ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e n e j m é n ě 3 0 m i n u t v c h l a d u .
C i b u l i n a k r á j í m e n a t e n k á p ů l k o l e č k a , k ř e n j e m n ě n a s t r o u h á m e , s a l á t i č e k a n k u n a t r h á m e n a š i r š í p r o u ž k y . O l e j s m í c h á m e s e s m e t a n o u , o c t e m , c u k r e m , s o l í a p e p ř e m .
P r o m í c h á m e k ř e n s c i b u l í , p ř e l i j e m e z á l i v k o u a n e c h á m e a l e s p o ň p ů l h o d i n y u l e ž e t .
S e r v í r o v a c í m í s u v y l o ž í m e l i s t y s a l á t u , p o k l a d e m e r o z p ů l e n ý m i , n a t v r d o u v a ř e n ý m i v e j c i a p ř e l i j e m e z á l i v k o u . V y c h l a d í m e a p o d á v á m e .
H l á v k y z e l í o č i s t í m e , z b a v í m e k o š ť á l u a n a k r á j í m e n a d r o b n é n u d l i č k y . Z e l í p ř e l i j e m e v a ř í c í v o d o u a n e c h á m e o k a p a t .
P o t o m k z e l í p ř i d á m e o m y t o u a j e m n ě n a s t r o u h a n o u m r k e v , v š e p r o s o l í m e a n e c h á m e p r o l e ž e t .
N a k o n e c d o z e l e n i n y p ř i d á m e o č i š t ě n ý , j e m n ě n a s t r o u h a n ý k ř e n , c u k r , o c e t a o l e j . D o b ř e p r o m í c h á m e a z n o v u n e c h á m e k r á t c e o d l e ž e t .
Z e l n ý s a l á t s k ř e n e m p o d á v á m e v y c h l a z e n ý .
N e j p r v e s i n a b r a m b o r o v ý s a l á t p ř i p r a v í m e b r a m b o r y , t y d ů k l a d n ě o m y j e m e a s e s l u p k o u d á m e v a ř i t d o n e o s o l e n é v o d y z h r u b a n a 2 0 - 2 5 m i n u t .
V e z b y l é , l e h c e o s o l e n é v o d ě , d á m e v a ř i t o č i š t ě n o u a o l o u p a n o u m r k e v . M r k e v v a ř í m e z h r u b a 1 0 m i n u t d o m ě k k a .
K d y ž m á m e m r k e v i b r a m b o r y u v a ř e n é , s c e d í m e v o d u a n e c h á m e n a c h l a d n é m m í s t ě v y c h l a d n o u t .
D o v e l k é m í s y n a m a l é k o s t i č k y n a k r á j í m e š u n k u , v y c h l a z e n é b r a m b o r y a m r k e v . N a k o n e c d o s a l á t u n a s t r o u h á m e o k u r k y a p ř i d á m e b í l ý j o g u r t , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
B r a m b o r o v ý s a l á t z l e h k a , a l e d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
S e r v í r u j e m e v y c h l a z e n ý .
S ý r n a s t r o u h á m e n a j e m n o . O k u r k u a r a j č a t a d o b ř e o m y j e m e a n a k r á j í m e n a k o l e č k a a p l á t k y . P a p r i k y p o d é l n ě r o z p ů l í m e , o d s t r a n í m e j á d ř i n c e , o p l á c h n e m e p o d s t u d e n o u v o d o u a n a k r á j í m e n a m a l é p r o u ž k y .
Z e l e n i n u d o b ř e p r o m í c h á m e v m í s e , p o d l e c h u t i p ř i d á m e p e p ř , s ů l a o c e t . J e d n o t l i v é p o r c e v s e r v í r o v a c í c h m i s k á c h s y p e m e n a s t r o u h a n ý m b a l k á n s k ý m s ý r e m .
M r k e v s j a b l k y o l o u p e m e , n a k r á j í m e n a m a l é n u d l i č k y a p r o m í c h á m e . Z a k a p e m e m e d e m a c i t r o n o v o u š ť á v o u , p o s y p e m e s p a ř e n ý m i r o z i n k a m i , p o k a p e m e z a k y s a n o u s m e t a n o u a s m í c h á m e .
R a j č a t a a s a l á t o v o u o k u r k u n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , k y s e l o u o k u r k u a c i b u l i n a d r o b n o . Z a k á p n e m e o l i v o v ý m o l e j e m , b a l s a m i k o v ý m o c t e m , o s o l í m e a o p e ř í m e .
B a l k á n s k ý s ý r n e c h á m e o k a p a t a r u k a m a r o z d r o b í m e d o s a l á t u .
V š e s p o l u p r o m í c h á m e a n e c h á m e c h v í l i u l e ž e t . S a l á t p o d á v á m e d o b ř e v y c h l a z e n ý . D o b ř e c h u t n á s c e l o z r n n ý m p e č i v e m .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
