MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Redukční
Redukční Hubnutí znamená nejen dostatek pohybu, ale i správné složení stravy a také kalorické hodnoty jídel musí být optimální - a recepty na hubnutí se vám zde zobrazí mimo jiné právě i s jejich kalorickými hodnotami. Váš jídelníček při hubnutí nemusí být ani nějak výrazně omezený, pokud zvolíte správné množství a kombinace ideálních potravin i surovin a budete dostatečně konzumovat také zeleninu a ovoce …
Podívejte se na další důležité informace a také zajímavosti o hubnutí
Ryba vařená v páře na bylinkové mrkvi Mrkve oškrábeme a omyjeme, naskládáme je do vložky v parní hrnci, posypeme citronovou kůrou, nalijeme 3 dl vývaru a vaříme 10 až 15 minut.
Rybu naporcujeme na plátky, omyjeme, osušíme. Citronovou šťávu smícháme s pepřem, plátky ryby jí důkladně potřeme, položíme je na mrkev do hrnce a vaříme dalších 10 minut. Pak rybu z hrnce vyndáme, osolíme a uložíme v teple - například v mírně vyhřáté troubě.
Bazalku a petrželovou nať opláchneme pod studenou vodou a nasekáme na jemno.
V pánvi rozpustíme máslo, vložíme mrkev, posypeme ji větší částí nasekaných bylinek, přilijeme 1 dl zeleninového vývaru, krátce povaříme, podle chuti opepříme a osolíme.
Plátky ryby dáme na servírovací talíře, obložíme vařenou celou mrkví a posypeme bylinkami. Vhodnou přílohou je vařená rýže.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
D o b ř e z r a l é š v e s t k y o m y j e m e , o t r h á m e s t o p k y , v y p e c k u j e m e a r o z m a č k á m e . V k a s t r o l u p o d l i j e m e t r o c h o u v o d y a z v o l n a z a h ř e j e m e n a t e p l o t u 7 0 ° C . M e z i t í m o b č a s p r o m í c h á m e . P o t é p r o l i s u j e m e a n e c h á m e s t á t , d o k u d s e n e u s a d í k a l .
P ř e c e d í m e p ř e s p l á t n o n e b o č i s t o u š ť á v u s t á č í m e g u m o v o u h a d i č k o u . R o z l i j e m e d o l a h v í a p ř e v á ž e m e d v o j i t ý m c e l o f á n e m . L a h v e u r o v n á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e a p ř i t e p l o t ě 8 0 ° C s t e r i l u j e m e p o d o b u 2 0 m i n u t . M o š t v y j m e m e , n e c h á m e v y c h l a d n o u t a u l o ž í m e n a s t u d e n é m a t e m n é m m í s t ě .
Z r a l á , a l e t v r d š í r a j č a t a o m y j e m e a n a k r á j í m e n a v e l m i t e n k á k o l e č k a o s í l e d o 3 m m . R o z l o ž í m e n a p e č i c í p a p í r a d á m e n a p l e c h .
S u š í m e v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě , d o k u d n e j s o u k ř u p a v á . S u š e n í m ů ž e t v r a t n ě k o l i k h o d i n n e b o a ž d o d r u h é h o d n e . U c h o v á m e n a s u c h é m m í s t ě .
1 l č e r s t v é h o m l é k a , m í r n ě o s o l e n é h o , d á m e v a ř i t .
D o m l é k a d á m e z a v a ř i t n u d l e n e b o p o p ř í p a d ě s t r o u h á n í .
K r ů t í p l á t e k n a k l e p e m e , d o n í z k o t u č n é h o b í l é h o j o g u r t u p ř i d á m e h o ř č i c i , s ů l , p e p ř , p r o l i s o v a n ý č e s n e k , p r o m í c h á m e a p l á t e k d o o c h u c e n é h o j o g u r t u n a m o č í m e . N e c h á m e c h v í l i o d l e ž e t .
P o t o m p l á t e k v l o ž í m e d o r o z p á l e n é p á n v e s n e p ř i l n a v ý m p o v r c h e m a z o b o u s t r a n m a s o o p e č e m e . O p é k á m e z k a ž d é s t r a n y a s i 4 m i n u t y .
P l á t e k v y j m e m e z p á n v e u p r a v í m e n a t a l í ř a p o d á v á m e .
N a s t r o u h á m e o k u r k u a s l i j e m e š ť á v u .
N a s t r o u h á m e č e s n e k , p ř i d á m e j o g u r t a k o ř e n í .
P r o m í c h á m e a p o d á v á m e .
S y r o v é h o v ě z í m a s o o č i s t í m e , o m y j e m e , n a k r á j í m e n a p l á t k y a m í r n ě n a k l e p e m e . Z o b o u s t r a n o s o l í m e . R o z d ě l í m e d o s k l e n i c a i h n e d u z a v ř e m e .
U r o v n á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e a s t e r i l u j e m e p o d o b u 1 5 0 m i n u t p ř i m í r n é m v a r u . P o v y j m u t í n e c h á m e v y c h l a d n o u t a u l o ž í m e n a t e m n é m a s t u d e n é m m í s t ě .
B o b u l e h r o z n o v é h o v í n a o t r h á m e , o d s t r a n í m e s t o p k y , d ů k l a d n ě p r o p l á c h n e m e p o d t e k o u c í v o d o u a v n e r e z o v é n á d o b ě r o z m a č k á m e . P o t é v y l i s u j e m e , š ť á v u n e c h á m e s t á t , d o k u d s e k a l n e u s a d í .
Č i s t ý m o š t s c e d í m e p ř e s p l á t n o n e b o s t á č í m e g u m o v o u h a d i č k o u . P ř e l i j e m e d o l a h v í , u z a v ř e m e , n a s k l á d á m e n a m ř í ž k u z a v a ř o v a c í h o h r n c e a p ř i t e p l o t ě 8 0 ° C s t e r i l u j e m e 2 0 m i n u t . P o v y c h l a d n u t í v y j m e m e , u l o ž í m e n a t e m n é m a s u c h é m m í s t ě .
M r k v e o š k r á b e m e a o m y j e m e , n a s k l á d á m e j e d o v l o ž k y v p a r n í h r n c i , p o s y p e m e c i t r o n o v o u k ů r o u , n a l i j e m e 3 d l v ý v a r u a v a ř í m e 1 0 a ž 1 5 m i n u t .
R y b u n a p o r c u j e m e n a p l á t k y , o m y j e m e , o s u š í m e . C i t r o n o v o u š ť á v u s m í c h á m e s p e p ř e m , p l á t k y r y b y j í d ů k l a d n ě p o t ř e m e , p o l o ž í m e j e n a m r k e v d o h r n c e a v a ř í m e d a l š í c h 1 0 m i n u t . P a k r y b u z h r n c e v y n d á m e , o s o l í m e a u l o ž í m e v t e p l e - n a p ř í k l a d v m í r n ě v y h ř á t é t r o u b ě .
B a z a l k u a p e t r ž e l o v o u n a ť o p l á c h n e m e p o d s t u d e n o u v o d o u a n a s e k á m e n a j e m n o .
V p á n v i r o z p u s t í m e m á s l o , v l o ž í m e m r k e v , p o s y p e m e j i v ě t š í č á s t í n a s e k a n ý c h b y l i n e k , p ř i l i j e m e 1 d l z e l e n i n o v é h o v ý v a r u , k r á t c e p o v a ř í m e , p o d l e c h u t i o p e p ř í m e a o s o l í m e .
P l á t k y r y b y d á m e n a s e r v í r o v a c í t a l í ř e , o b l o ž í m e v a ř e n o u c e l o u m r k v í a p o s y p e m e b y l i n k a m i . V h o d n o u p ř í l o h o u j e v a ř e n á r ý ž e .
D o v ý v a r u p ř i d á m e n a j e m n o n a k r á j e n o u z e l e n i n u , r ů ž i č k y k v ě t á k u a s p o l e č n ě p o v a ř í m e c c a 1 0 m i n .
P ř i d á m e r o z k v e d l a n é v e j c e , o s o l í m e , z a v a ř í m e a o z d o b í m e c e l e r o v o u n a t í .
V ý v a r p ř i v e d e m e k v a r u , p ř i d á m e m r k e v n a k r á j e n o u n a t e n k é p l á t k y a č o č k u a a s i 2 0 m i n p o v a ř í m e .
K e k o n c i p ř i d á m e h r á š e k , k o k o s o v é m l é k o a j e š t ě p r o h ř e j e m e .
D o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m a l i m e t o v o u š ť á v o u .
P o l é v k u p o d á v á m e d o z d o b e n o u t e n k ý m p l á t k e m l i m e t y .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
