MilujiVaření.cz Recepty Dieta a alergie Redukční
Redukční Hubnutí znamená nejen dostatek pohybu, ale i správné složení stravy a také kalorické hodnoty jídel musí být optimální - a recepty na hubnutí se vám zde zobrazí mimo jiné právě i s jejich kalorickými hodnotami. Váš jídelníček při hubnutí nemusí být ani nějak výrazně omezený, pokud zvolíte správné množství a kombinace ideálních potravin i surovin a budete dostatečně konzumovat také zeleninu a ovoce …
Podívejte se na další důležité informace a také zajímavosti o hubnutí
Polévka z králíka Králičí hlavu, kosti a břišní část dobře očistíme a omyjeme. Všechno maso naskládáme na suchý plech a v nahřáté troubě při dvěstěstupňové teplotě zapečeme přibližně 15-20 minut. Zapečené maso přeložíme z plechu do většího hrnce. Přidáme ostrouhanou mrkev, petržel, celer, oloupanou cibuli a česnekem. Vhodíme bobkový list, celý pepř, šalvěj, posypeme mletou paprikou a nakonec vše zalijeme vodou a přivedeme k varu.
Když je polévka vřící a hodně bublá, stáhneme plamínek a na slabém plamínku králíka vaříme 120-180 minut. Po celou dobu vaření sítkem sbíráme bílou pěnu.
Hotovou polévku scedíme, maso a zeleninu nakrájíme na malé kousky, které vrátíme do polévky. Přisypeme nakrájenou petrželovou nať, podle chutě osolíme, opepříme. Hrnec přiklopíme a polévku ještě přivedeme k varu. Stáhneme ji z ohně, necháme 10 minut pod poklicí a potom ji porcujeme do polévkových misek nebo hlubokých talířů.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
P a p r i k y o m y j e m e a z b a v í m e s t o p k y a s e m í n e k , n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
U v a ř e n á v e j c e o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a k o s t i č k y .
K u k u ř i c i s c e d í m e a v š e s e s ý r e m s m í c h á m e v m í s e .
N a k o n e c s a l á t o s o l í m e a o p e p ř í m e d l e c h u t i .
N a m í r n é m o h n i v m e n š í m h r n c i d á m e v a ř i t m l é k o .
K d y ž j e m l é k o v l a h é , p ř i m í c h á m e d o n ě h o m l e t o u s k o ř i c i a m e d a z a s t á l é h o m í c h á n í u d r ž u j e m e h o r k é .
M e z i t í m v m i x é r u r o z m i x u j e m e b a n á n y .
R o z m i x o v a n é b a n á n y i h n e d p ř i d á m e d o h o r k é h o m l é k a a s t á l e m í c h á m e .
P o k r á t k é d o b ě h r n e c o d s t a v í m e a h o r k é m l é k o n a l i j e m e d o v a r n ý c h s k l e n i c .
S e r v í r u j e m e s c e l o u s k o ř i c í .
B r a m b o r y p r o p l á c h n e m e , p ř e k r á j í m e n a p ů l k y , č t v r t k y n e b o n a o s m i n k y , z a l i j e m e j e v l a ž n o u v o d o u , o s o l í m e , o k m í n u j e m e a u v a ř í m e d o m ě k k a .
U v a ř e n é b r a m b o r y s c e d í m e a p ř i p o d á v á n í j e s y p e m e o m y t o u , j e m n ě n a k r á j e n o u p e t r ž e l o v o u n a t í n e b o p a ž i t k o u .
T ě s t o v i n y u v a ř í m e v d o s t a t e č n é m m n o ž s t v í o s o l e n é v o d y a s l i j e m e .
V k a s t r o l u n a o l e j i o s m a h n e m e n a s e k a n o u c i b u l i , p ř i d á m e o l o u p a n o u , n a s t r o u h a n o u k e d l u b n u a p o d l e c h u t i s ů l a p e p ř .
P o d l i j e m e t r o š k o u v o d y a v m í c h á m e u v a ř e n é t ě s t o v i n y .
I h n e d p o d á v á m e .
V e j c e u v a ř í m e n a t r v r d o a n e c h á m e v y c h l a d n o u t .
C i b u l i i p a p r i k u n a k r á j í m e n a k o u s k y a s m í c h á m e s e s c e z e n ý m i f a z o l e m i . P ř i d á m e n a s e k a n o u p e t r ž e l k u , c i t r o n o v o u š ť á v u , o l i v o v ý o l e j , k m í n a o s o l í m e a o p e p ř í m e p o d l e c h u t i .
N a k o n e c j e š t ě o z d o b í m e v e j c e m n a k r á j e n ý m n a k o l e č k a .
K u ř e c í p r s a l e h c e n a k l e p e m e , o s o l í m e , o p e p ř í m e , p o s y p e m e k o ř e n í m n a k u ř e , o l o u p a n o u c i b u l i n a k r á j í m e n a d r o b n o , S ý r C o t t a g e s m í c h á m e s m l é k e m , h o u b y n a k r á j í m e n a p l á t k y .
D o p e k á č k u n a s y p e m e c i b u l i , n a n i p o l o ž í m e p l á t k y m a s a , z a s y p e m e p l á t k y h u b a z a l i j e m e s ý r e m s m l é k e m . P e k á č e k v l o ž í m e d o v y h ř á t é t r o u b y a p e č e m e a s i 2 0 m i n u t .
K r á l i č í h l a v u , k o s t i a b ř i š n í č á s t d o b ř e o č i s t í m e a o m y j e m e . V š e c h n o m a s o n a s k l á d á m e n a s u c h ý p l e c h a v n a h ř á t é t r o u b ě p ř i d v ě s t ě s t u p ň o v é t e p l o t ě z a p e č e m e p ř i b l i ž n ě 1 5 - 2 0 m i n u t . Z a p e č e n é m a s o p ř e l o ž í m e z p l e c h u d o v ě t š í h o h r n c e . P ř i d á m e o s t r o u h a n o u m r k e v , p e t r ž e l , c e l e r , o l o u p a n o u c i b u l i a č e s n e k e m . V h o d í m e b o b k o v ý l i s t , c e l ý p e p ř , š a l v ě j , p o s y p e m e m l e t o u p a p r i k o u a n a k o n e c v š e z a l i j e m e v o d o u a p ř i v e d e m e k v a r u .
K d y ž j e p o l é v k a v ř í c í a h o d n ě b u b l á , s t á h n e m e p l a m í n e k a n a s l a b é m p l a m í n k u k r á l í k a v a ř í m e 1 2 0 - 1 8 0 m i n u t . P o c e l o u d o b u v a ř e n í s í t k e m s b í r á m e b í l o u p ě n u .
H o t o v o u p o l é v k u s c e d í m e , m a s o a z e l e n i n u n a k r á j í m e n a m a l é k o u s k y , k t e r é v r á t í m e d o p o l é v k y . P ř i s y p e m e n a k r á j e n o u p e t r ž e l o v o u n a ť , p o d l e c h u t ě o s o l í m e , o p e p ř í m e . H r n e c p ř i k l o p í m e a p o l é v k u j e š t ě p ř i v e d e m e k v a r u . S t á h n e m e j i z o h n ě , n e c h á m e 1 0 m i n u t p o d p o k l i c í a p o t o m j i p o r c u j e m e d o p o l é v k o v ý c h m i s e k n e b o h l u b o k ý c h t a l í ř ů .
M r k e v , c e l e r a p e t r ž e l n a k r á j í m e n a k o s t i č k y , p ó r e k n a k o l e č k a , z a l i j e m e t r o c h o u v ý v a r u , p o v a ř í m e 2 0 m i n u t . P o l é v k o v é t ě s t o v i n y u v a ř í m e p o d l e n á v o d u n a o b a l u , s c e d í m e a n e c h á m e o k a p a t . N e j l é p e s e h o d í v l a s o v é n u d l e n e b o h v ě z d i č k y , d ě t i m i l u j í p í s m e n k a .
Z á k l a d n í v ý v a r o h ř e j e m e .
D o t a l í ř e d á m e v ž d y j e d n u l ž í c i t ě s t o v i n , j e d n u l ž í c i v a ř e n é z e l e n i n y a l ž í c i h r á š k u . Z a l i j e m e h o r k ý m v ý v a r e m a p o d á v á m e .
V e j c e v l o ž í m e d o r e n d l í k u , z a l i j e m e v o d o u , p ř i d á m e š p e t k u s o l i a v a ř í m e 1 0 m i n u t n a t v r d o . V e j c e n e c h á m e v e s t u d e n é v o d ě v y c h l a d n o u t , o l o u p e m e a n a k r á j í m e n a v e l m i d r o b n é k o s t i č k y .
S ý r c o t t a g e p r o m í c h á m e s v e j c i , o s o l í m e , p ř i m í c h á m e n a j e m n o p o s e k a n o u p a ž i t k u a d á m e d o l e d n i c e v y c h l a d i t .
T a t o p o m a z á n k a j e v h o d n á p ř i r e d u k č n í d i e t ě .
V m a l é m h r n c i n a s u c h o ( b e z o l e j e ) o p r a ž í m e v š e c h n y p ř í s a d y , d o k u d l e h c e n e z t m a v n o u , a l e p o z o r , a ť s e n e p ř i p á l í . N e m ě l o b y t o t r v a t d é l e n e ž 1 n e b o 2 m i n u t y . ( P o k u d j s m e p o u ž i l i s k o ř i c i m l e t o u m í s t o s k o ř i c e c e l é , p r á š e k p r a ž i t n e m u s í m e ) . N e c h á m e z c h l a d i t .
D á m e v š e c h n y p ř í s a d y i s m l e t o u s k o ř i c í d o k á v o v é h o m l ý n k u a p o m e l e m e j e n a p r á š e k .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
