MilujiVaření.cz Recepty Hlavní ingredience Káva
Káva Káva má charakteristickou silnou vůni a černou barvu, obsahuje alkaloid kofein, povbzbuzující srdeční činnost a zvyšující krevní tlak. Káva se pije především pro její povzbuzující účinky a může se připravovat mnoha způsoby - nejznámější u nás je asi turecká káva , ale i espresso nebo cafe latté . Z kávy se ale připravijí i různé krémy, náplně, pudinky a polevy nebo i moučníky. Oblíbená je i kávová zmrzlina . Kávové recepty vás určitě zaujmou.
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
T v a r o h s m l é k e m a c u k r e m r o z š l e h á m e d o h l a d k a . P ř i d á m e k á v u , z a m í c h á m e a k r é m r o z d ě l í m e d o p o h á r ů .
D e z e r t o z d o b í m e u š l e h a n o u , o s l a z e n o u s m e t a n o u a p o s y p e m e n a s t r o u h a n ý m k o k o s e m .
P ř e d p o d á v á n í m n e c h á m e k r á t c e v y c h l a d i t .
K á v u n e c h á m e p ř e k a p a t p ř e s f i l t r a u d r ž u j e m e t e p l o u . M l é k o v k a s t r ů l k u s v a ř í m e s p o l u s c u k r e m . Z a s t á l é h o š l e h á n í p ř i l é v á m e s m e t a n u a p o s t u p n ě t a k é p ř i p r a v e n o u k á v u .
H o t o v o u j e š t ě h o r k o u k á v u r o z l i j e m e d o d v o u s k l e n i c a p o d á v á m e .
D o s k l e n ě n é k o n v i č k y n a s y p e m e r o z p u s t n o u k á v u , z a l i j e m e v r o u c í v o d o u , n e c h á m e c h v i l k u v y l o u h o v a t , p ř i s y p e m e c u k r , n e c h á m e r o z p u s t i t , d á m e v y c h l a d i t . D o m l é k a n a l i j e m e t r o š k u v a n i l k o v é e s e n c e a p ř i l i j e m e k e k á v ě .
M l é č n o u k á v u n a l i j e m e d o v y s o k ý c h s k l e n i c , d o k t e r ý c h j s m e n a s y p a l i p á r k o s t e k l e d u a v l o ž i l i k o p e č e k v a n i l k o v é z m r z l i n y , p o v r c h o z d o b í m e š l e h a č k o u a p o s y p e m e d r c e n ý m i m a n d l e m i .
P ř i p r a v í m e s i 2 m i s k y , d o k a ž d é v l i j e m e 2 0 m l l i k é r u a 1 / 2 h o r k é k á v y . P o t é o p a t r n ě p ř i d á v á m e k o p e č k y č o k o l á d o v é z m r z l i n y p o d l e c h u t i a s m ě s p o s y p e m e k a k a e m .
O k a m ž i t ě p o d á v á m e .
K á v u p ř e k a p e m e p ř e s f i l t r a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . D o s t u d e n é h o m l é k a v k a s t r ů l k u p ř i d á m e k a k a o , c u k r , s ů l . Z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i v e d e m e k v a r u a p o v a ř í m e j e š t ě 4 - 5 m i n u t y .
D o h o r k é h o k a k a a z a s t á l é h o š l e h á n í p ř i l é v á m e p ř i p r a v e n o u k á v u . N e c h á m e d o b ř e v y c h l a d n o u t , r o z d ě l í m e d o v y s o k ý c h s k l e n i c , o z d o b í m e v y š l e h a n o u š l e h a č k o u a p o d á v á m e .
P ř e s f i l t r n e c h á m e p ř e k a p a t k á v u , k t e r o u u d r ž u j e m e t e p l o u . V k a s t r ů l k u z a s t á l é h o m í c h á n í p ř i v e d e m e k v a r u m l é k o , m e d a s k o ř i c i . I h n e d s t á h n e m e z o h n ě . R o z l i j e m e d o d v o u v y s o k ý c h t e p l ý c h s i l n o s t ě n n ý c h s k l e n i c . P ř i l i j e m e p ř i p r a v e n o u k á v u , n a k o n e c d o k a ž d é d á m e p o j e d n é l ž í c í k a k a a a s e r v í r u j e m e .
D o n a h ř á t ý c h š á l k ů r o z d ě l í m e h o r k o u k á v u , d o k a ž d é p ř i d á m e l ž i č k u l i k é r u a o z d o b í m e u š l e h a n o u s m e t a n o u .
M l é k o a k o k o s o v é m l é k o z a h ř e j e m e , m e t l a m i v y š l e h á m e d o k r é m u .
Č e r s t v ě u v a ř e n é e s p r e s s o r o z d ě l í m e d o č t y ř s k l e n i c , n a l i j e m e n a n ě j v y š l e h a n é m l é k o a p o d l e c h u t i o s l a d í m e .
K á v u n a l i j e m e d o š á l k u , p ř i d á m e v a j e č n ý k o ň a k , p o d l e c h u t i c u k r a z a m í c h á m e . O z d o b í m e š l e h a č k o u a p o s y p e m e s t r o u h a n o u č o k o l á d o u .
V ě t š í f o r m u v y l o ž í m e 7 5 g p i š k o t ů . D o h o r k é h o č e r s t v é h o e s p r e s s a p ř i l i j e m e m a n d l o v ý l i k é r a n e c h á m e v y c h l a d n o u t . Z a k a p e m e p i š k o t y p o l o v i n o u c e l k o v é h o m n o ž s t v í e s p r e s s a s l i k é r e m .
D o h r n c e v l i j e m e v o d u a v l o ž í m e n a n i k o v o v o u m i s k u . V n í v e v o d n í l á z n i u š l e h á m e k r é m z e ž l o u t k ů , c u k r u a k a k a a , d o k u d s e c u k r a k a k o ú p l n ě n e r o z p u s t í . P o s t u p n ě p o l ž í c í c h v m í c h á v á m e r o z š l e h a n ý s ý r m a s c a r p o n e .
N a p i š k o t y n a v r s t v í m e p o l o v i n u k r é m u s e s ý r e m m a s c a r p o n e a u h l a d í m e . P o s k l á d á m e n a u h l a z e n o u v r s t v u z b y t e k p i š k o t ů a p o k a p e m e z b y l ý m e s p r e s s e m s l i k é r e m a n a v r s t v í m e z b y t e k k r é m u . P ř i k r y j e m e p r ů h l e d n o u f ó l i í a v l o ž í m e n a 4 h o d i n y d o c h l a d n i č k y .
N e ž b u d e m e m o u č n í k p o d á v a t , p o s y p e m e h o m o u č k o v ý m c u k r e m a n a s t r o u h a n o u h o ř k o u č o k o l á d o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
