MilujiVaření.cz Recepty Příprava
Příprava Příprava jídla může být jednoduchá i složitá…Zde si můžete vybrat recept podle způsobu přípravy – například vaření , smažení , pečení , grilování …, i podle toho, jaké kuchyňské vybavení chcete použít, případně jestli chcete podávat teplé nebo studené jídlo . Najdete zde i recepty s rychlou a jednoduchou přípravou .
Cukrářská škola V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.
P a p r i k y o m y j e m e a o č i s t í m e .
M l e t é m a s o s m í c h á m e s o l o u p a n o u , j e m n ě n a s e k a n o u c i b u l í , n a k o s t i č k y n a k r á j e n o u s l a n i n o u , s o l í , p e p ř e m a c e l ý m v e j c e m .
M a s o v o u s m ě s í n a p l n í m e p ř i p r a v e n é p a p r i k o v é l u s k y a u r o v n á m e j e d o v h o d n é n á d o b y . P ř i l i j e m e o l e j , v o d u a p a p r i k y p o s y p e m e r ý ž í .
P ř i k l o p e n é v a ř í m e v m i k r o v l n n é t r o u b ě p ř i p l n é m v ý k o n u 2 0 - 2 5 m i n u t .
P ř e d p o d á v á n í m p o k r m p o s y p e m e k a r i k o ř e n í m .
U m y t é j a h o d y o d s t o p k u j e m e , n e c h á m e v s í t u n e b o n a u t ě r c e o k a p a t a p a k j e d á m e d o m í s y .
Č e r s t v é l i s t y m á t y t é ž o m y j e m e a o s u š í m e . P o t é j e d á m e d o m i x é r u s c u k r e m , p o m a l u r o z m i x u j e m e n a z e l e n o u s m ě s , v e k t e r é n e b u d o u k o u s k y m á t o v ý c h l i s t ů . M á t o v ý c u k r n a s y p e m e d o m i s k y .
M í s u s j a h o d a m i a m i s k u s m á t o v ý m c u k r e m d á m e n a s t ů l . J a h o d y s i n a m á č í m e š p i č k o u d o c u k r u a j í m e . D o b r o u c h u ť .
N e s l a n é p i s t á c i e p o k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y , v m í s e j e p r o m í c h á m e s l ž i č k o u m e d u , p ř i d á m e c o t t a g e s ý r , z n o v u p r o m í c h á m e a p o d á v á m e .
D o h r n c e n a l i j e m e v í n o , p ř i s y p e m e p o s e k a n o u š a l o t k u , p ř i v e d e m e k v a r u a v a ř í m e a s i 1 0 m i n u t . Č á s t t e k u t i n y s e o d p a ř í . P ř i l i j e m e v ý v a r , p ř i d á m e p e p ř a m a l o u p a p r i č k u . Z n o v u p ř i v e d e m e k v a r u , z a h u s t í m e j í š k o u a 5 m i n u t p o v a ř í m e .
O m á č k u o d s t a v í m e z o h n ě , p ř e c e d í m e p ř e s s í t k o n e b o r o z m i x u j e m e .
N a k o n e c z a k á p n e m e w o r c e s t e r e m a p ř i m í c h á m e s m e t a n u .
N a k r á j í m e č á s t s l a n i n y t a k , a b y c h o m j í m o h l i p r o š p i k o v a t p r s í č k a a s t e h n a k u ř e t e . D v a s l a b é p l á t k y p ř i c h y t í m e ( o m o t á m e ) n i t í n a p r s í č k a .
K u ř e o s o l í m e a d á m e o p é c t n a z p ě n ě n o u c i b u l i n a m á s l e . O k o ř e n í m e , p o d l i j e m e v o d o u a v l o ž í m e v p e k á č i p ř i k l o p e n é d o v y h ř á t é t r o u b y . V p r ů b ě h u p e č e n í o b r a c í m e a d l e p o t ř e b y l e h c e p o d l i j e m e . P ř i d o p é k á n í p e k á č o d k l o p í m e .
K u ř e u p e č e m e d o z l a t o v a , p a k j e j v y j m e m e , š ť á v i č k u n e c h á m e v y d u s i t n a t u k , z a p r á š í m e m o u k o u a o s m a h n e m e . R o z ř e d í m e v ý v a r e m n e b o v o d o u , p o v a ř í m e a p ř e c e d í m e .
K p ř í l o z e p o d á v á m e b r a m b o r y , š p e k o v é n e b o b r a m b o r o v é k n e d l í k y a d u š e n é z e l í .
6 0 g m á s l a u t ř e m e s 2 0 g s l a d i d l a . P ř i d á m e 1 v e j c e a š p e t k u s k o ř i c e . M o u k u s m í c h á m e s k y p ř i c í m p r á š k e m a s p o l u s m l é k e m p ř i d á m e d o k r é m u . T ě s t o o p a t r n ě n a l é v á m e d o p a p í r o v ý c h k o š í č k ů - d á m e v ž d y 2 k o š í č k y d o s e b e .
U t ř e m e z b y l é m á s l o a s l a d i d l o , p ř i m í c h á m e t v a r o h , v e j c e a 2 l ž i č k y p u d i n k u . K r é m r o z e t ř e m e n a t ě s t o v k a ž d é m k o š í č k u .
D o r t í k y u r o v n á m e n a p l e c h a p e č e m e v t r o u b ě v y h ř á t é n a 2 0 0 ° C a s i 3 0 m i n u t . P o v y c h l a d n u t í j e p o t ř e m e d o h l a d k a r o z m í c h a n o u m a r m e l á d o u a o z d o b í m e o m y t ý m , n a k o u s k y n a k r á j e n ý m o v o c e m .
N a š l e h á m e c u k r , ž l o u t k y a t u k , p ř i d á m e n a s e k a n é o ř e c h y , s t r o u h a n k u , r u m , k y p ř í c í p r á š e k , v a n i l k o v ý c u k r , t r o c h u k a k a a a p á r r o z i n e k . V m í c h á m e n a k o n e c u š l e h a n ý s n í h z b í l k ů .
T ě s t o r o z l i j e m e d o d v o u s r n č í c h h ř b e t ů , k t e r é j s m e v y l o ž i l i p e č i c í m p a p í r e m ( n e b o v y m a z a l i a v y s y p a l i . )
P e č e m e n a 1 5 0 s t u p ň ů , p o z c h l a d n u t í p o l i j e m e č o k o l á d o v o u p o l e v o u .
A n č o v i č k u r o z m í c h á m e v h r n c i 2 0 g z a h ř á t é h o o l e j e s p o l u s 1 0 g c i b u l e n a k r á j e n é n a p l á t k y . P ř i d á m e n a k r á j e n o u l o c i k u a b r a m b o r y . Z a l i j e m e z e l e n i n o v ý m v á v a r e m , o c h u t í m e s o l í a n a m í r n é m o h n i c c a 2 5 - 3 0 m i n p o v a ř í m e .
M e z i t í m u v a ř í m e v o s o l e n é v o d ě t ě s t o v i n y a l d e n t e , s l i j e m e a p ř i d á m e d o h o t o v é p o l é v k y . Z a k á p n e m e o l e j e m a p o d á v á m e .
K y s a n é z e l í s c e d í m e , n e c h á m e o k a p a t , p ř e k r á j í m e n a m e n š í k o u s k y . P ř i d á m e s c e z e n é r o z i n k y n a m o č í m e v r u m u . N a k r á j í m e n a t e n k é n u d l i č k y o m y t á j a b l k a a p r o m í c h á m e . Š u n k o v ý s a l á m n a k r á j í m e n a m a l é k o s t i č k y , p ř i m í c h á m e d o s a l á t u .
S a l á t d o c h u t í m e s o l í , p e p ř e m , k a r i k o ř e n í m , z a l i j e m e z a k y s a n o u s m e t a n o u a d ů k l a d n ě p r o m í c h á m e .
R o z d ě l í m e p o d l e p o r c i n a j e d n o t l i v é t a l í ř e a p o d á v á m e .
O p l á c h n e m e k a c h n í p r s a b e z k o s t i p o d s t u d e n o u v o d o u , o s u š í m e , o s o l í m e a o p e p ř í m e . D o p á n v e d á m e m a s o t u č n ě j š í s t r a n o u d o l ů a o s m a h n e m e 1 0 m i n u t . P o t é o t o č í m e a s m a ž í m e d a l š í c h 1 0 m i n u t , p o t é m a s o v y n d á m e a u d r ž u j e m e t e p l é .
O l o u p e m e a n a s e k á m e š a l o t k y . V p á n v i r o z p u s t í m e 4 l ž i č k y m á s l a a o s m a h n e m e n a n ě m š a l o t k u , p ř i d á m e k o ň a k a b í l é v í n o . P ř i l i j e m e s m e t a n u a k u ř e c í v ý v a r a p ř i v e d e m e k v a r u . P ř e s s í t k o p r o t l a č í m e p a š t i k u a v m í c h á m e j i d o o m á č k y . P ř i d á m e z b y t e k m á s l a , n e c h á m e h o v o m á č c e r o z p u s t i t , j i ž n e v a ř í m e . P ř i d á m e p o r t s k é v í n o a n a s e k a n o u š a l v ě j , o s o l í m e a o p e p ř í m e .
P o r c e k a c h n í c h p r s o u r o z d ě l í m e n a t a l í ř e a p ř e l i j e m e o m á č k o u .
V k a p i t o l á c h a l e k c í c h n a j d e t e v š e , c o p o t ř e b u j e t e z n á t a v ě d ě t o k u c h y n i , s u r o v i n á c h i s a m o t n é m v a ř e n í .
R a d y , t i p y , t r i k y . . . P o k u d s e v á m v k u c h y n i n ě c o n e p o v e d l o , n e b o c h c e t e j e n p o r a d i t , r á d c e j e t u p r o v á s .
