Kuchařův rádce
Zavářky 
Činnosti
Druh pokrmu
Suroviny
Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.
Máte-li ve zvyku osmažit vždy nakrájené pečivo na pánvičce s trochou oleje, zkuste dát plátek chleba do toustovače, pak jej nakrájejte na drobné kousky.
Máte rádi špízy? Připravte si je také z kuřecího masa, postupujte jak jste zvyklí. Budou chutnat skvěle.
Kůrka kuřete může být křupavá, pokud ji při pečení potřete medem.
Máte kulaté máslové sušenky a hodilo by se vám je ozdobit čokoládou? Vezměte si pevnější sáček, rozpuštěnou čokoládu a zdobte.
Kvasnice nikdy nemíchejte. Když je zamícháte, budou naprosto nepoužitelné.
Do těsta na kynuté knedlíky dejte lžici sádla, nesrazí se a budou mnohem načechranější a křehčí.
Pečivo z kynutého těsta nechte vykynout třikrát a uvidíte, že bude mnohem lepší.
Pro nadýchanost koláče, bábovky nebo buchty vlijte do těsta tři lžíce horké vody.
Po upečení koláče nebo moučníku s drobenkou, jej nezapomeňte pokropit ihned po upečení studenou vodou. Drobenka pak bude báječně křehká.
Husí maso bude daleko jemnější, když je den předem nasolíme, okmínujeme a necháme uležet.