Kuchařův rádce
Koblihy 
Činnosti
Druh pokrmu
Suroviny
Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.
Budete vařit květák k obědu? Přidejte do vařící vody kapku citronu, typický zápach bude pryč.
Zbyla vám od obědu čočka, uvařte z ní polévku. Rozhodně ji skvěle zužitkujete.
Marcipán se nebude lepit, jestliže jej před přípravou zabalíme do potravinářské fólie a na pár minut necháme v chladničce.
Udělejte různé tvary z horké čokolády na vaření a pak je dejte do mrazáku. Ozdobte dorty, zákusky a jiné.
Čokoládové hoblinky vytvoříte úplně jednoduše pomocí škrabky na brambory nebo kráječe na sýr. Odkrajujte je přímo z tabulky čokolády. Použijte ke zdobení dortů a dezertů.
Nemáte doma rum a potřebujete naložit například rozinky? Místo rumu lze použít třešňový likér.
V případě, že vám zbydou bílky, vlijte je do potravinového sáčku a uschovejte do mrazáku. Postačí je rozmrazit a našlehat.
Zbytek čočky od oběda rozmixujte s pomazánkovým máslem, lžičkou plnotučné hořčice a stroužkem česneku. Připravíte tak nevšední pomazánku.
Zůstala vám v hrnci po obědě čočka? Připravte z ní čočkovou pomazánku. Na webu jistě najdete skvělé tipy, jak ji připravit.
Zbyla vám slaná omeleta a nevíte kam s ní? Přidejte ji do polévky ze sáčku, bude chutnat báječně a zasytí.
Jestliže nespotřebujeme veškeré feferonky, můžeme je vyskládat do zavařovacích sklenic, které zalijeme octem a důkladně uzavřeme. Takto feferonky uložíme do chladničky, kde vydrží několik týdnů.
Pokud vám zbude knedlík, nevyhazujte jej. Připravte z něj knedlík s vajíčkem a slaninou. Připravíte tak rychlou večeři.
Připálila se vám rýže? Nevyhazujte ji, přiložte na ni plátek chleba.
Když se hrnec při vaření připálí, stačí do něj nalít trochu coly a dát krátce vařit, poté stačí umýt běžným saponátem.
Připravujete menu a nejste si jisti, čím doplnit zákusek či dezert? Nic nezkazíte šumivým vínem či sektem.
Chcete mít dobře zamíchaná vajíčka? Rozklepněte je zvlášť do hrníčku a míchejte s pepřem, solí a dalšími ingrediencemi.
Abyste měli domácí americké brambory dříve uvařené, předvařte je a poté je dejte péct do trouby.
Máte rádi domácí bramborové hranolky? Nasekejte brambory na proužky a osmažte je ve friťáku. Budou chutnat skvěle!
Domácí čokoládu si můžete za pomoci másla, 5 kostek cukru a trochu vody připravit všichni. Rozehřejte máslo, přidejte cukr, kakao a podle potřeby i vodu. Dejte ztuhnout do lednice, poté vyjměte a rozehřejte.
Grilujete rádi? Tak pak byste neměli bez tohoto úžasného dressingu. Smíchejte kečup, hořčici, najemno nakrájenou cibuli a zamíchejte.
Máte-li nadbytek brambor, nakrájejte je na proužky a uschovejte v mrazáku. Domácí hranolky budou chutnat úžasně.
Chuť domácích knedlíků zvýrazníte čerstvě nakrájenou petrželovou natí.
Nekupujte smetanové likéry či vaječné koňaky, připravte si je doma sami. Na webu naleznete spoustu receptů, výsledek bude mnohem chutnější.
Nakrájejte si doma ovoce podle chuti a dejte je zapéct. Domácí čaj je na světě!
Pustili jste se do mytí nádobí a zjistili jste, že prostředek na mytí vám došel? Spolehněte se na plátek citrónu, který posypte jedlou sodou. Mastné nádobi jím jednoduše potírejte.
Snažili jste se někdy o vánočku, tak aby byla pěkně upletená a v troubě se vám "nerozjela"? Vezměte pár špejlí a ve spojích je pořádně propíchněte skrz vánočku. Udrží tak svůj tvar a bude skvěle vypadat.
Máte ve skříni oblíbené šaty na večírek, ale zjistila jste, že flitry a ozdůbky jsou pryč? Pořiďte si v galanterii sáček flitrů v podobném odstínu a pomocí vteřinového lepidla je upevněte.
Použijte na rozdrcení piškotů sáček. Vložte do něj piškoty a přejeďte po něm rychle válečkem. Budete mít rozdrcené piškoty a nikdy žádný nepořádek.
Aby jste urychlili smažení cibule, jemně ji poprašte moukou a poté dejte péct na rozpálenou pánev. Cibule bude dříve zlatohnědá.
Drobenkový koláč bude mnohem chutnější, pokud jej po upečení přizdobíme smetanou nebo rozpuštěným máslem.
Mrkev bude chutnější, pokud přidáte jablečnou šťávu.
Zelí bude jemnější, pokud přidáte nastrouhaný brambor.
Mlsáte rádi u televize? Upečte si domácí chuťovky z dýně Hokaido. Dýni oloupejte, nákrájejte a zakapte trochou olivového oleje. Pečte cca 15 - 25 minut.
Vyčkáte si delší dobu než se zahřeje, avšak jeho čas funkčnosti je mnohem delší než u plynových a jiných sporáků.
Lahodnější knedlíky budou, když do nich přidáme mléko, ne však přesně tolik, kolik dáváme vždy, ale o trochu méně. Zbytek pak doředíme minerální vodou.
Bojíte se, že vás fazolky budou nadýmat a vy si je nebudete moc dát, když je máte rádi? Udělejte si třeba lehký salát. Zkombinujte fazole s hlávkovým salátem.
Chcete zpestřit párty? Dejte do formiček na led rozpuštěnou čokoládu či kousky ovoce, pak je nechejte zmrazit.
Pro lepší chuť skutečné Francie na vašem talíři přidávejte do přípravy francouzských brambor šunku místo slaniny a špeku, na povrch můžete nastrouhat ementál, nivu, čedar a další vybrané sýry.
V případě, že chcete grilovat ovoce, použijte med. Kůrka bude lahodná a křupavá.
Guláš bude lahodnější, když budete maso dusit i s trochou rozřezaných jater.