Kuchařův rádce
Koblihy 
Činnosti
Druh pokrmu
Suroviny
Nabízíme vám nejrůznější rady, tipy a triky, kterými si usnadníte vaření. Jsou od předních kuchařů minulosti i současnosti, ale také od laiků. Všechny byly vyzkoušeny v praxi a fungují! Ušetříte s nimi nejen čas, ale v mnoha případech i finance, a váš pobyt v kuchyni se stane víc zábavou, než nutností.
Pečete pečínku a není pořád dostatečně měkká? Pokapejte ji octem. Uvidíte tu změnu.
Pokud koupíte nezralé avokádo, zabalte je do novinového papíru. Uzraje daleko dřív.
Nemáte rádi vodnatý salát z okurek? Solte jej až těsně před podáváním.
Oschlé sýry namočíme na několik hodin do mléka. Změknou a daleko lépe se krájí.
Drůbež plňte nádivkou, které je dostatečně vychladlá. Uvidíte, že to půjde rychle!
Pokud se vám náhodou rozlomí koláč, nebojte se ho dát do trouby, pořádně potřít marmeládou a dopéci.
Bílková poleva na zdobení se může povést i vám. Udělejte si ji ze 150g cukru a jednoho bílku, přidejte kapku citrónové šťávy, aby moc netekla.
Přesolila jste polévku? Dejte do ní vařit plátky brambor.
Připálený hrnec vyčistíte tak, že do něj nalijete vodu, přisypete sůl a dáte vařit.
Přemýšlíte, jak odstraníte přischlé těsto na pracovní desce? Spolehněte se na obracečku.
Rybí oder odstraníte výplachem s octem.
Chcete krásně spojit sekanou? Spolehněte se na syrové brambory, které budou najemno nastrouhané.
Skvrny na keramické plotýnce odstraníte šťávou z citrónu.
Usazené skvrny od čaje zaženete jedlou sodou.
Skvrny od čokolády odstraníte pomocí ohřátého glycerínu, po té jednoduše vyperte.
Zašpinili jste si oděv od hořčice nebo asfaltu? Odstraníte jej pomoci glycerinu.
Zamazali jste se kečupem? Namočte skvrnu do vody a posypte kuchyňskou solí nebo citrónem.
Spálili jste mléko a nevíte co dál? Nalijte do hrnce vodu a přidejte cibuli. Mléko bude plavat na povrchu.
Spálili jste dno hrnce? Přidejte do nádoby tekutý prostředek na praní a nechejte působit, po té umyjte.
Jestliže omáčku chcete zachránit, pak do ni v průběhu vaření přidejte trošku prášku do pečiva. Nezapomeňte jej však pečlivě rozmíchat.
Aby šlo máslo lépe strouhat, dejte je do mrazáku, až bude zmrzlé, vyndejte a ihned strouhejte.
Potřebujete rychle mít nastrouhaná jablka? Zbavte je slupky a jádřinců. Dejte do misky a začněte je pomocí šťouchadla zpracovávat.
Tvrdý sýr jde lépe strouhat na struhadle, které je potřené máslem či sádlem.
Zalijte kakao horkým mlékem, poté nalijte do těsta. Kakao bude rázem tmavší.
Ucpala se vám výlevka? Použijte 1 menší šálek plný sody.
Syrový bílek vám může být dobrým pomocníkem, pokud se vám stane, že budete mít zakalený vývar.
Načichli vám potravinové dózy od uchovaných pokrmů? Potřete je šťávou z rajčat, vypláchněte a misky vložte do mrazáku.
Chystáte se péct kuře a nemáte kořenící směs? Nevadí, poradíte si s kousky másla, česneku, celého pepře a nového koření.
Potřebujete odstranit nepříjemný zápach z láhví? Vsaďte na hořčici, dokáže zázraky!
Uzeniny ohřívejte pouze a jenom v páře, budou báječně chutnat. Do vody je raději nedávejte.