Jaro na talíři. Co vařit v květnu?

Duhový salát

Suroviny:

• 200 g šunky
• hlávka ledového salátu
• salátová okurka
• 250 g cherry rajčat
• 1 konzerva kukuřice
• 250 g kompotovaných broskví
• 150 ml majonezy Hellmans
• 50 ml bílého jogurtu
• svazek pažitky
• svazek ředkviček

Postup:

Nakrájejte šunku, broskev a okurku na kostičky. Děti si mohou krájet zeleninu dětským příborem.
Natrhejte salát na menší kousky – děti to za vás s radostí udělají.Rajčata a hrozny rozkrojte napůl. Úkolem dětí bude odstranit semínka z hroznů.
Připravte si zálivku z majonézy, jogurtu a zálivky Knorr.
Salát naskládejte do velké skleněné misky, např. šunka, broskev, okurka, hrozny, k vytvoření duhy.
Nakonec zálivku přelijte na salát a ozdobte pažitkou a plátky ředkviček.

Nové brambory s kmínem, chilli a koriandrem

Suroviny:

500 g malých, mladých brambor,
500 g kuřecích prsou,
2 chilli papričky,
1 l kokosového mléka,
kmín,
sladká paprika, uzená paprika, mletý koriandr,
1 lžíce oleje,
svazek koriandru,
3 lžíce sójové omáčky,
šťáva z 1 limetky,
2 šalotky,
3 stroužky česneku,
hrst pražených arašídů.

Na oleji orestujte nasekaný česnek, šalotku a chilli. 
Pak přidejte kmín a promíchejte. Přidejte zbývající koření a nakrájené brambory. 
Chvíli smažte, dokud se brambory neobalí kořením. 
Přidejte kokosové mléko a vařte 10 minut. 
Až brambory změknou, přidejte kuře. Pak přidejte sójovou omáčku. 
Nakonec dochutíme limetkovou šťávou, koriandrem a arašídy.