Acanthocybium solandri
Latinský název pro mořskou rybu, která se česky jmenuje makrela Solandrova, ale lidově se jí říká stejně jako v mnoha jiných jazycích – Wahoo. Tato ryba příbuzná tuňákům (viz Thunnus thynnus) nebo makrelám (viz Scomber scombrus) se vyskytuje ponejvíce v tropických a subtropických mořích (nejhojněji v Karibiku), dosahuje délky 2 metrů a váhy 70 kg. Pozná se na první pohled podle typických tygrovitých svislých pruhů, jimiž je pokryta zejména horní část trupu. Spisovatel a vášnivý rybář Ernest Hemingway prý tuto rybu považoval za nejchutnější ze všech mořských ryb. Anglicky a francouzsky Wahoo, německy Langschnauzige Pelamide, španělsky Peto, rusky Vachu.
Z knihy Labužníkův Lexikon - Vladimír Poštulka
Cukrářská škola
V kapitolách a lekcích najdete vše, co potřebujete znát a vědět o kuchyni, surovinách i samotném vaření.
Zbožíznalství
Hledejte v našem obsáhlém slovníku
Kuchařův rádce
Rady, tipy, triky... Pokud se vám v kuchyni něco nepovedlo, nebo chcete jen poradit, rádce je tu pro vás.