Altajské rybí karbanátky s pastýřským salátem

Name: Altajské rybí karbanátky s pastýřským salátem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Okoun říční; 200 gramů Vepřová plec; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 5 stroužků Česnek; 3 kusy Paprika zelená; 3 kusy Rajčata; 2 kusy Okurka salátová; 1 kus Cibule; 4 lžíce Olej rostlinný; 3 lžíce Citronová šťáva; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 800gramůOkoun říční
- 200gramůVepřová plec
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 5stroužkůČesnek
- 3kusyPaprika zelená
- 3kusyRajčata
- 2kusyOkurka salátová
- 1kusCibule
- 4lžíceOlej rostlinný
- 3lžíceCitronová šťáva
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

19 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé ryby (okoun nebo jiná bílá ryba) zbavíme hlav a ploutví, vykucháme je, vyřízneme páteře a žebra, nakrájíme na kousky a umeleme spolu s nakrájenou vepřovou plecí. Směs promícháme s utřeným česnekem a hladkou moukou, osolíme a utvoříme z ní 8 karbanátků, které necháme v chladnu asi 30 minut odležet.
2
Mezitím připravíme pastýřský salát. Papriky zbavíme semen a stopek, okurky oloupeme a spolu s rajčaty nakrájíme na malé kostičky, cibuli na tenké plátky. Vše smícháme v míse, osolíme, opepříme a zalijeme 3 lžícemi citronové šťávy a 2 lžícemi oleje.
3
Odležené karbanátky vložíme na pekáč s rozehřátým olejem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.
4
Karbanátky na talíři přelijeme výpekem a obložíme pastýřským salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.