Arabský salát - tabbouleh

Name: Arabský salát - tabbouleh
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Bulgur; 5 decilitrů Voda pitná; 2 kusy Rajčata; 8 kusů Rajčata Cherry; 1 lžíce Máta; 1 lžíce Kopr čerstvý; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Okurka salátová; 4 lžíce Olivy černé; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Paprika žlutá; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř bílý

35 min.

Ingredience

- 200gramůBulgur
- 5decilitrůVoda pitná
- 2kusyRajčata
- 8kusůRajčata Cherry
- 1lžíceMáta
- 1lžíceKopr čerstvý
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusOkurka salátová
- 4lžíceOlivy černé
- 1kusChilli paprička
- 1kusPaprika žlutá
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

9 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

11 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předvařenou pšenici bulgur dáme do hrnce s 5 dl vody a pomalu ji vaříme 10 minut. Poté ji zakrytou odstavíme z plotny, zakryjeme a necháme asi 15 minut bobtnat. Omyjeme velká masitá rajčata a Cherry rajčata červená i žlutá. Velká rajčata nakrájíme na kostičky, Cherry rajčata pokrájíme na poloviny a vše odložíme do velké mísy. Očistíme a omyjeme jarní cibulku, čerstvou mátu, kopr a petrželku. Bylinky drobně pokrájíme. Okurku (hadovku) omyjeme a nakrájíme na kostičky. Nakládané černé olivy bez pecek rozkrájíme na poloviny. Malou chilli papričku a masitou žlutou papriku omyjeme. Papriky rozkrojíme, zbavíme semínek, chilli drobně nasekáme, papriku pokrájíme na kostičky.
2
Všechny ingredience dáme do mísy k rajčatům, přidáme bulgur, olivový olej, citrónovou šťávu, sůl, pepř a vše promícháme, dáme na 1 hodinu odležet, až poté servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.