Aspik s ovocem a šampaňským vínem

Name: Aspik s ovocem a šampaňským vínem
Prep time: 25 min
Cook time: 4 min
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 3 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Maliny; 1 lžička Cukr skořicový; 4 decilitry Citronová šťáva; 3.5 decilitry Víno šumivé (sekt); 9 plátků Želatina bílá plátky; 100 gramů Jahody zahradní; 50 gramů Maliny; 300 gramů Rybíz černý; 200 gramů Grapefruity; 100 gramů Rybíz červený; 7 decilitrů Voda pitná; 140 gramů Cukr krupice

29 min.

Ingredience

na ozdobu
- 3decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůMaliny
- 1lžičkaCukr skořicový
ovocný aspik
- 4decilitryCitronová šťáva
- 3,5decilitryVíno šumivé (sekt)
- 9plátkůŽelatina bílá plátky
- 100gramůJahody zahradní
- 50gramůMaliny
- 300gramůRybíz černý
- 200gramůGrapefruity
- 100gramůRybíz červený
- 7decilitrůVoda pitná
- 140gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

640 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

27 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

4 g

Cukr

46 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté ovoce: maliny, černý rybíz, červený rybíz, jahody a oloupané plátky grapefruitu dáme do vody s cukrem a krátce 2-4 minuty povaříme. Ovoce vyjmeme a rozdělíme do pohárů.
2
Želatinu namočíme do studené vody nabobtnat na 5 minut, pak ji vymačkáme a rozpustíme ve 4 dl ovocné teplé šťávy, přilijeme k ní šampaňské víno a ochutíme citronovou šťávou. Tímto aspikovým sirupem zalijeme ovoce v poháru a dáme do chladničky přes noc zatuhnout.
3
Druhý den vyšleháme smetanu na šlehačku a ozdobně ji nastříkáme na poháry, šlehačku posypeme skořicovým cukrem a ozdobíme ovocem.
4

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.