Azerbájdžánský Ljula-Kebab

Name: Azerbájdžánský Ljula-Kebab
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopová plec; 50 gramů Cibule; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžíce Citronová šťáva; 3 stroužky Česnek; 2 lžíce Petržel - nať; 12 kusů Cibulka jarní; 6 kusů Okurky nakládané; 1 kus Citrony; 4 krajíce Chléb pšeničný (bílý); 200 mililitrů Kečup ostrý; 200 mililitrů Zakysaná smetana

30 min.

Ingredience

- 600gramůSkopová plec
- 50gramůCibule
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 3stroužkyČesnek
- 2lžícePetržel - nať
- 12kusůCibulka jarní
- 6kusůOkurky nakládané
- 1kusCitrony
- 4krajíceChléb pšeničný (bílý)
- 200mililitrůKečup ostrý
- 200mililitrůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

725 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

47 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

11 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté prorostlé maso ze skopové plece nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli na čtvrtky a společně 2x umeleme na masovém strojku.
2
Umletou směs dáme do mísy, přidáme sůl, pepř, citronovou šťávu a podle chuti prolisovaný česnek, dobře spolu promícháme, přikryjeme a dáme na 3 hodiny do chladničky proležet.
3
Z hmoty utvoříme šištičky, které napícháme na rožeň a opékáme nad žhavým dřevěným uhlím asi 15 minut, nebo je pečeme pod grilem, nebo v pánvi na oleji.
4
Upečené kebaby sesuneme z rožně na nahřátou mísu, posypeme sekanou petrželkou a obložíme jarní cibulkou, podélně čtvrcenými nakládanými okurkami a plátky citronu. Jako příloha se hodí bílý chléb.
5
Zvlášť v omáčníku podáváme ostrý kečup smíchaný s osolenou zakysanou smetanou v poměru 1:1.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.