Batáty s grilovanou zeleninou

Name: Batáty s grilovanou zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 15 gramů Bazalka; 2 kusy Brambory sladké (Batáty); 120 mililitrů Olej olivový; 1 kus Lilek; 2 kusy Paprika červená; 300 gramů Mozzarella; 20 mililitrů Ocet ze šampaňského - Balsamic; 1 kus Šalotka; 15 gramů Estragon; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Sůl; 200 gramů Salát hlávkový; 3 stroužky Česnek

65 min.

Ingredience

- 15gramůBazalka
- 2kusyBrambory sladké (Batáty)
- 120mililitrůOlej olivový
- 1kusLilek
- 2kusyPaprika červená
- 300gramůMozzarella
- 20mililitrůOcet ze šampaňského - Balsamic
- 1kusŠalotka
- 15gramůEstragon
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůSůl
- 200gramůSalát hlávkový
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

609 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

48 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bátáty vložíme do pekáčku, přidáme olej, pepř a česnek, promícháme. V předehřáté troubě na 190 °C pečeme 30 minut, dokud batáty nezměknou a okraje lehce nezčervenají.
2
Gril rozehřejeme na vysokou teplotu. Na grilovací pánev rozložíme kolečka lilku a nakrájené papriky. Pečeme cca 10 minut, dokud zelenina nezměkne a okraje nezčervenají. Zeleninu v průběhu pečení obracíme.
3
V malé misce připravíme zálivku. Rozšleháme ocet s česnekem a olejem. Vmícháme šalotku a bylinky, dle chuti opepříme a osolíme.
4
Salátové listy rozložíme na talíř, poklademe batáty a zeleninou. Navrchu upravíme mozzarellu, pokapeme zálivkou. Podáváme s celozrnným pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.