Bramborové knedlíky plněné zelím

Name: Bramborové knedlíky plněné zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Zelí kysané; 1 kus Cibule; 5 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 800 gramů Brambory; 500 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1 kus Vejce slepičí; 5 gramů Sůl; 200 gramů Slanina vepřová

45 min.

Ingredience

Na náplň
- 250gramůZelí kysané
- 1kusCibule
- 5gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
Na těsto
- 800gramůBrambory
- 500gramůMouka pšeničná hrubá
- 1kusVejce slepičí
- 5gramůSůl
- 200gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

914 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

34 g

Sacharidy

126 g

Vláknina

10 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kysané zelí podusíme doměkka a nasekáme. Na másle osmažíme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nasekané zelí a ještě krátce osmahneme. Osolíme a opepříme.
2
Vařené brambory rozmačkáme, přídáme vejce, sůl a mouku a vypracujeme nelepivé těsto. Odkrajujeme malé kousky, uděláme z nich placku, kterou naplníme zelím, okraje stiskneme k sobě a v dlaních uválíme do kuličky. Vaříme asi 10 minut ve středně vroucí vodě. Vyjmeme děravou naběračkou a rozložíme na mísu. Podáváme polité vyškvařenou slaninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.