Bramborové placky plněné sýrem a šunkou

Name: Bramborové placky plněné sýrem a šunkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 300 gramů Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 2 lžíce Sýr Parmezán; 50 gramů Sýr Gorgonzola; 100 gramů Šunka od kosti; 70 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

- 300gramůBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 2lžíceSýr Parmezán
- 50gramůSýr Gorgonzola
- 100gramůŠunka od kosti
- 70gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

9 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

420 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory uvaříme ve slupce, slijeme, necháme vychladnout a nastrouháme najemno. Sýry nastrouháme nahrubo, šunku nakrájíme na nudličky. Z pečicího papíru vystřihneme dvě kola velká jako dno pánve, na níž budeme placky opékat.
2
Ustrouhané brambory v míse smícháme se solí, rozšlehaným vejcem a moukou. Těsto rozdělíme na polovinu, každou rozválíme na připravený pečicí papír.
3
Papír s jednou plackou položíme na pánev, posypeme sýry a šunkou, přiklopíme druhou plackou tak, aby papír byl nahoře. Přikryjeme pokličkou a asi 12 minut opékáme na mírném plameni. Poté placky obrátíme, nejlépe s pomocí velkého talíře a opékáme druhou placku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.