Bramborové žemličky

Name: Bramborové žemličky
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Ingredients: 42 gramů Droždí; 350 mililitrů Mléko plnotučné; 350 gramů Brambory; 50 mililitrů Olej slunečnicový; 2 špetky Sůl; 1 lžíce Cukr krupice; 1 kus Vejce slepičí; 350 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

- 42gramůDroždí
- 350mililitrůMléko plnotučné
- 350gramůBrambory
- 50mililitrůOlej slunečnicový
- 2špetkySůl
- 1lžíceCukr krupice
- 1kusVejce slepičí
- 350gramůMouka pšeničná celozrnná
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

509 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

12 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozdrobíme droždí a rozmícháme ho se lžící krupicového cukru. Zalijeme ho trochou vlažného mléka a přidáme asi lžíci mouky, přikryjeme utěrkou a necháme na teple 20 minut kynout. Vedle oloupeme vařené brambory, najemno nastrouháme, přidáme mouku, vejce, olej, sůl a vyběhlý kvásek. Vše zpracujeme v těsto a tvarujeme z něj malé bochánky nebo kolečka. Těsto poklademe na plech s pečicím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout. Potřeme těsto olejem a pečeme při 180 stupních asi 25 minut. Hned po upečení žemličky znovu potřeme olejem.
2
Naslano můžeme přidat do těsta tymián, šunku, petrželku a cibuli.
3
Nasladko do těsta můžeme přidat lžíci cukru a rozinky, meruňky a jiné sušené ovoce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.