Bramborovo-krupkové řízky

Name: Bramborovo-krupkové řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužky Česnek; 125 gramů Krupky trhané; 1.5 lžičky Sůl; 160 gramů Brambory; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 7 lžic Strouhanka; 4 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžička Hořčice; 9 decilitrů Voda pitná; 1 decilitr Olej slunečnicový

100 min.

Ingredience

- 2stroužkyČesnek
- 125gramůKrupky trhané
- 1,5lžičkySůl
- 160gramůBrambory
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 7lžicStrouhanka
- 4lžíceMouka polohrubá
- 1lžičkaHořčice
- 9decilitrůVoda pitná
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

452 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

29 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

2 g

Cukr

950 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dobře promyjeme malé trhané krupky. Dáme je do rendlíku, zalijeme 4 dl vody a vaříme je doměkka s 0,5 lžičkou soli přibližně 40 minut. Uvařené scedíme a necháme okapat. Dáme je do mísy, přidáme k nim prolisovaný česnek.
2
Omyjeme brambory, dáme do hrnce, zalijeme 5 dl vody a uvaříme je ve slupce. Vaříme je přibližně 25 minut, pak je scedíme, oloupeme a nastrouháme. Přidáme je ke krupkám. Ještě doložíme 1 rozšlehané vejce, pepř, sůl podle chuti, 2-3 lžíce strouhanky a dobře promícháme. Těstíčko na řízky by melo být tužší. Utvoříme obdélníkové řízky, vysoké asi 2 cm. Obalíme je v trojobalu: polohrubá mouka + rozšlehané vajíčko s hořčicí + 4 lžíce strouhanky. Řízky usmažíme dozlatova v pánvi na rozpáleném oleji. Podáváme je teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.