Bramborový salát s jablky a restovanou zeleninou

Name: Bramborový salát s jablky a restovanou zeleninou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Brambory vařené ve slupce; 250 gramů Celer bulvový; 200 gramů Mrkev kořen; 150 gramů Petržel kořen; 150 gramů Okurky nakládané; 150 gramů Cibule; 200 gramů Jablka; 3 kusy Vejce slepičí; 300 gramů Hrášek; 15 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 250 gramů Majonéza; 50 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 1000gramůBrambory vařené ve slupce
- 250gramůCeler bulvový
- 200gramůMrkev kořen
- 150gramůPetržel kořen
- 150gramůOkurky nakládané
- 150gramůCibule
- 200gramůJablka
- 3kusyVejce slepičí
- 300gramůHrášek
- 15gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 250gramůMajonéza
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

272 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

13 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

7 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a necháme vychladnout. Mražený hrášek nasypeme do vroucí vody, povaříme 3 minuty a scedíme. Očištěnou mrkev, petržel a celer nakrájíme na kostičky, oloupanou cibuli také na kostičky, oloupaná jablka bez jádřinců na větší nudličky. Kyselé okurky pokrájíme na kolečka.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mrkev, celer, petržel a zeleninu zvolna restujeme asi 8 minut. Zelenina musí zůstat křupavá. Vařené brambory ve slupce oloupeme a nakrájíme na větší kostičky, vsypeme do mísy, přidáme restovanou zeleninu, jablka, hrášek, pokrájená vařená vajíčka, cibuli, okurky, osolíme a opepříme. Majonézu naředíme lákem z okurek, dobře promícháme a přimícháme do salátu.
3
Salát servírujeme v porcelánové nebo skleněné salátové míse.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.