Brambory pečené s uzeným a brokolicí

Name: Brambory pečené s uzeným a brokolicí
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 400 gramů Brokolice; 250 gramů Vepřová uzená plec; 70 gramů Sýr Parmezán; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 600 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 špetky Pepř černý mletý; 3 špetky Muškátový oříšek; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.25 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 400gramůBrokolice
- 250gramůVepřová uzená plec
- 70gramůSýr Parmezán
- 50gramůMáslo čerstvé
Na omáčku
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 600mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2špetkyPepř černý mletý
- 3špetkyMuškátový oříšek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

992 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

85 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

6 g

Cukr

204 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a oloupané brambory nakrájíme na tenká kolečka, opláchnutou brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kolečka, muškátový oříšek nastrouháme, uzené maso nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme.
2
V rendlíku z másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Vmícháme smetanu a vyšleháme hladkou omáčku. Vsypeme sůl, pepř, muškátový oříšek a na mírném plameni vaříme za stálého míchání asi 5 minut.
3
Zapékací mísu vymažeme máslem a vrstvíme brambory, maso, omáčku a brokolici. Poslední vrstvou bude omáčka, kterou zasypeme sýrem. Mísu přikryjeme a v předehřáté troubě pečeme 20 minut. Poté směs odkryjeme a pečeme dalších 6 minut, až sýr zezlátne.
4
Brambory servírujeme v míse, v které jsme je pekli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.