Brambory pečené s uzeným a brokolicí
60 min.
Ingredience
- 500gramůBrambory
- 400gramůBrokolice
- 250gramůVepřová uzená plec
- 70gramůSýr Parmezán
- 50gramůMáslo čerstvé
- Na omáčku
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 600mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2špetkyPepř černý mletý
- 3špetkyMuškátový oříšek
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,25lžičkaSůl
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
992 kcal
Bílkoviny
27 g
Tuky
85 g
Sacharidy
34 g
Vláknina
6 g
Cukr
204 mg
Postup přípravy
- 1Omyté a oloupané brambory nakrájíme na tenká kolečka, opláchnutou brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kolečka, muškátový oříšek nastrouháme, uzené maso nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme.
- 2V rendlíku z másla a mouky usmažíme světlou jíšku. Vmícháme smetanu a vyšleháme hladkou omáčku. Vsypeme sůl, pepř, muškátový oříšek a na mírném plameni vaříme za stálého míchání asi 5 minut.
- 3Zapékací mísu vymažeme máslem a vrstvíme brambory, maso, omáčku a brokolici. Poslední vrstvou bude omáčka, kterou zasypeme sýrem. Mísu přikryjeme a v předehřáté troubě pečeme 20 minut. Poté směs odkryjeme a pečeme dalších 6 minut, až sýr zezlátne.
- 4Brambory servírujeme v míse, v které jsme je pekli.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.