Brambory plněné smaženou nádivkou

Name: Brambory plněné smaženou nádivkou
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1.5 litry Voda pitná; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý; 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.25 lžička Sůl; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 120 gramů Sýr Ementál (Primátor); 1 lžíce Pažitka; 50 gramů Máslo čerstvé

85 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1,5litryVoda pitná
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř černý mletý
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,25lžičkaSůl
Na náplň
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 120gramůSýr Ementál (Primátor)
- 1lžícePažitka
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

34 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

112 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Syrové brambory očistíme kartáčkem, omyjeme, necháme uschnout. Sýr nastrouháme, pažitku posekáme na jemno.
2
Umyté brambory dáme na plech, vyložený pečícím papírem, v předehřáté troubě pečeme 45 minut. Necháme vychladnout, rozpůlíme a opatrně vydlabeme vnitřky tak, aby z brambor vznikly mističky.
3
V misce rozšleháme změklé máslo se solí, pepřem a šlehačkou, ve směsi obalíme vydlabané brambory. Vnitřek z brambor přidáme k rozpuštěnému máslu, orestujeme, odstavíme, do prochladlé směsi vmícháme žloutky, smetanu, pažitku a sýr. Směsí naplníme vydlabané brambory, vložíme na plech, pokladený pečicím papírem a v předehřáté troubě upečeme do zlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.