Brioškový koláč ze St. Tropez

Name: Brioškový koláč ze St. Tropez
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 4 lžíce Cukr krystal; 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 80 gramů Cukr krupice; 2 lžičky Droždí sušené; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 5 lžic Mléko plnotučné; 1.5 gramy Máslo čerstvé; 2 gramy Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

Na pomoučení válu
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Na potření a posypání
- 1kusVejce slepičí
- 4lžíceCukr krystal
Na vytření
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 80gramůCukr krupice
- 2lžičkyDroždí sušené
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 5lžicMléko plnotučné
- 1,5gramyMáslo čerstvé
- 2gramyMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

252 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

10 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

585 mg

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme k ní cukr, sušené droždí, sůl a vše promícháme.
2
V druhé míse vyšleháme 6 celých vajec s mlékem a rozpuštěným vlahým máslem. Poté obě směsi důkladně propracujeme vařečkou, těsto zakryjeme potravinářskou fólií a dáme ho kynout do chladničky na 2 hodiny. 2 plechy vyložíme pečícím papírem, který vytřeme máslem.
3
Z těsta na pomoučeném válu vytvoříme 4 malé bochníčky o průměru 15 - 18cm, položíme je na připravené plechy a necháme je ještě 15 minut kynout. Troubu předehřejeme na 180°C. Vykynuté bochníčky potřeme rozšlehaným vejcem, každý posypeme hrubým krystalem a dáme na 20 - 25 minut péct.
4
Upečené brioškové koláče mají zlatou barvu. Podáváme je po vychladnutí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.