Brusinkový kynutý zákusek

Name: Brusinkový kynutý zákusek
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Brusinky; 1 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Rum; 1 lžička Cukr moučkový; 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 1 lžíce Mléko plnotučné; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Cukr práškový s vanilkovou příchutí; 175 gramů Mouka polohrubá; 1 decilitr Mléko plnotučné; 3 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Cukr krupice; 10 gramů Droždí; 2 lžíce Máslo bylinkové; 3 lžíce Strouhanka

50 min.

Ingredience

- 300gramůBrusinky
- 1lžíceCukr krupice
Cukrová poleva
- 1lžíceRum
- 1lžičkaCukr moučkový
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 1lžíceMléko plnotučné
Šlehačka
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceCukr práškový s vanilkovou příchutí
Těsto
- 175gramůMouka polohrubá
- 1decilitrMléko plnotučné
- 3kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCukr krupice
- 10gramůDroždí
- 2lžíceMáslo bylinkové
- 3lžíceStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

19 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

1 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté brusinky necháme okapat, dáme je do mísy a prosypeme je cukrem. 2 lžíce brusinek si odložíme na ozdobu.
2
Do mísy nalijeme mléko, přidáme vejce, špetku soli, cukr, kvasnice a směs ručně vyšleháme. Postupně budeme přidávat mouku a těsto vymícháme dohladka. Dortovou formu si vytřeme rozpuštěným máslem a vysypeme ji jemnou strouhankou. Po celém povrchu těsta nasypeme brusinky.
3
Těsto dáme do předehřáté trouby na 220°C a pečeme dozlatova asi 20 minut. Poté formu s těstem necháme vychladnout.
4
Smetanu vyšleháme na tuhou šlehačku, do které zamícháme 1 lžíci práškového cukru.
5
Připravíme si cukrovou polevu s rumem: moučkový prosátý cukr v misce smícháme s 1 lžičkou Maizeny, 1 lžící mléka, 1 lžící rumu a dobře promícháme. Povrch těsta polijeme polevou, kterou necháme zatuhnout. Těsto nakrájíme na dílky a podáváme ozdobené šlehačkou a brusinkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.