Bublanina z kefíru

Name: Bublanina z kefíru
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 150 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Cukr vanilka; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 lžíce Rum; 200 mililitrů Mléko kefírové; 500 gramů Višně; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Cukr moučkový; 20 gramů Máslo čerstvé; 3 lžíce Mouka pšeničná hrubá

40 min.

Ingredience

- 150gramůMouka polohrubá
- 1kusCukr vanilka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 2lžíceRum
- 200mililitrůMléko kefírové
- 500gramůVišně
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůCukr moučkový
Na plech
- 20gramůMáslo čerstvé
- 3lžíceMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

613 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

13 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

3 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozpustíme, višně vypeckujeme, opláchneme a necháme okapat. Všechny sypké suroviny promícháme. Z bílků ušleháme pevný sníh. Plech s vysokým okrajem vymažeme máslem a vysypeme moukou.
2
V míse ušleháme máslo s cukrem, přidáme rozšlehané žloutky, rum a kefír. Postupně vmícháme sypké suroviny a na závěr lehce „zabalíme“ sníh.
3
Těsto vlijeme na plech a rovnoměrně poklademe ovocem. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 20 – 25 minut, až bublanina zezlátne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 16. 5. 2016

Bublanina z kefíru

Fajn bublanina, pekla jsem na hlubokém plechu s okraji vyloženém papírem na pečení. Višně jsem použila mražené a bez pecek. Tato bublanina není ale moc vysoká. Palec nahoru.🙂