Bucatini s liškami

Name: Bucatini s liškami
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 280 gramů Těstoviny Bucatini; 250 gramů Fazolové lusky zelené; 2 lžíce Olej olivový; 60 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 125 mililitrů Víno bílé; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 125 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Bazalka; 100 gramů Oříšky piniové; 35 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 35 gramů Sýr Parmezán; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 250 gramů Lišky čerstvé; 500 mililitrů Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 280gramůTěstoviny Bucatini
- 250gramůFazolové lusky zelené
- 2lžíceOlej olivový
- 60gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 125mililitrůVíno bílé
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 125mililitrůVývar zeleninový
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůBazalka
- 100gramůOříšky piniové
- 35gramůRajčata sušená sterilovaná
- 35gramůSýr Parmezán
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 250gramůLišky čerstvé
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

858 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

53 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu al dente, scedíme je, vrátíme do hrnce a udržujeme teplé.
2
Fazolkám odkrájíme oba konce, zbavíme je vlákna a nakrájíme je podélně na tenké nudličky. Nakrájenou cibuli a drcený česnek smažíme na oleji při střední teplotě asi 3 minuty doměkka. Přidáme pokrájené lišky a za průběžného promíchávání je asi minutu podusíme. Podlijeme je vínem, smetanou a vývarem. Omáčku přivedeme k varu, potom stáhneme oheň a omáčku za občasného zamíchání 10 minut zvolna vaříme.
3
Vejce rozšleháme v misce a všleháme do něj trochu horké omáčky. Potom směs pomalu vlijeme za stálého míchání do omáčky v rendlíku, která musí být horká, nesmí se však vařit, aby se vejce nesrazilo. Přidáme fazolky, bazalku, piniové oříšky a sušená rajčata a omáčku prohřejeme. Osolíme ji a opepříme, potom ji nalijeme na těstoviny. Zamícháme a upravíme na talíře. Zdobíme hoblinkami parmezánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.