Candát na žampionech

Name: Candát na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 170 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Petržel - nať; 100 gramů Žampiony čerstvé; 3 kusy Šalotka; 1 šálek Víno bílé; 1 kus Citrony; 1 kilogram Candát obecný; 0.25 litr Vývar z hovězích kostí

50 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 170gramůMáslo čerstvé
- 1lžícePetržel - nať
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 3kusyŠalotka
- 1šálekVíno bílé
- 1kusCitrony
- 1kilogramCandát obecný
- 0,25litrVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

397 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

26 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

991 mg

Cukr

730 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Candáta naporcujeme, stáhneme z kůže, vykostíme, osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme asi 1 hodinu odležet.
2
Na másle osmažíme jemně nasekanou petrželku, nakrájené žampiony, šalotku a kůži z candáta. Přidáme porce ryby, zalijeme vínem a dusíme pod pokličkou na mírném ohni po obou stranách asi 15 minut. Scedíme, přidáme vývar, kousek másla a citronovou šťávu.
3
Podáváme s vařenými bramborami nebo s bílým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.